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Céleri rave en croûte de sel d'après la recette de Alain Passard
Céleri rave en croûte de sel d'après la recette de Alain Passard

Céleri rave en croûte de sel

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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Facile
1
Préparation : 5 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 céleris raves
3 kg de gros sel (environ)
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La fameuse recette d'Alain Passard hyper simple et 100% nature ! Du céleri et du gros sel, rien de plus et un séjour au four de 3 heures. A déguster tel quel pour les amateurs ou accompagné d'une mayonnaise ou de moutarde.

Voir la recette
Alain Passard croûte croûte de sel céleri-rave sel
Publié le 29 mars 2019 à 09h36, Modifié le 7 septembre 2022 à 11h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Céleri rave en croûte de sel

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On peut préparer cette recette en écoutant Ya Rayah de Rachid Taha

Une recette dans...

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