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Céleri rave en croûte de sel Photo par Docteur chocolatine

C'est rave Docteur ?

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef Simon

Céleri rémoulade
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Céleri cuit de deux façons

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Céleri rave en croûte de sel
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Gratin de céleri rave aux pommes de terre
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Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail
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Coleslaw de chou-rave et cacahuètes
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Céleri rave en steaks, rôtis à l'huile de coco, poêlée de champignons
Chou-rave pour l’apéritif
1
Céleri rave d'après Stéphane Diffels
Publié le 16 mars 2015 à 10h42, Modifié le 21 février 2025 à 20h26

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Mayonnaise
Mayonnaise

Mayonnaise nature.

Il vous reste un céleri-rave ? Voici 3 recettes simples pour en faire tout un plat !
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Donnons une seconde chance au céleri-rave qui patiente au réfrigérateur.

Les topinambours
Les topinambours

Sous sa vilaine apparence, le topinambour est un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.

La betterave envoie les couleurs !
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Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

Les légumes-racines
Les légumes-racines

Pommes de terre, betteraves, carottes, navets, topinambours, crosnes, etc.

Les légumes racines
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Salsifis... Aussi !
Salsifis... Aussi !

Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

T'es ok, t'es in, betteraves
T'es ok, t'es in, betteraves

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

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