C'est rave Docteur ?

Céleri ou chou, la rave est de la party !

Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail, Flan de chou-rave au sésame, Tatin de chou-rave et navet au thym, etc. : vive les recettes de rémoulade !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 18/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Céleri rémoulade
Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !
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Recettes des Gourmets

Céleri rave d'après stéphane diffels
Isabelle - Céleri rave cuit au four en croute de pâte à sel, accompagné d’une écume de petit lait et jus de céleri.
Risotto de céleri rave
Du Bio dans mon Bento - une recette original de rissoto céleri rave sans lactose, vegan et sans riz
Soupe de céleri rave, badiane et banane
Turbigo Gourmandises - Si vous n’aimez pas le céleri-rave, cette soupe pourrait bien vous réconcilier avec ce légume pas toujours très populaire !
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Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail
Un peu gay dans les coings - Une superbe pièce à apporter à table, à manger simplement avec un peu de pain.
1 coup de coeur
Tatin de chou-rave et navet au thym
Epices & moi - Une recette en sucré-salé avec une tatin de légumes de saison gourmande et pleine de saveurs. Ou comment (re)découvrir navets & choux-raves.
Flan de chou-rave au sésame
Chachou's Kitchen - D'après le livre "Cuisinez les légumes de la tête…aux pieds".
Chou-rave pour l’apéritif
Cuisiner en paix - Dans le même esprit que le radis noir, voici pour les amateurs d’apéritif léger le chou-rave.

Voir aussi

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Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo

Une superbe recette de Nigella Lawson délicieuse et facile à faire. Un gâteau qui surprend par son absence de farine remplacée par de la poudre d'amandes qui se marie parfaitement avec les pommes...

République de la malbouffe cinéma
République de la malbouffe

Réalisé par Jacques Goldstein d'après une idée originale de Xavier Denamur.

Astrance - Livre de cuisine bibliothèque
Astrance - Livre de cuisine

De Chihiro Masui, Pascal Barbot et Christophe Rohat

Mercredi céleri recettes
Mercredi céleri

Aliment minceur par excellence, entre deux galettes des Rois on ne se gêne pas !

C'est rave Docteur ? recettes
C'est rave Docteur ?

Céleri ou chou, la rave est de la party !

Verts de céleri à l'étouffée technique
Verts de céleri à l'étouffée

Appelés aussi côtes de céleri.

Sculpter un navet rave au couteau technique
Sculpter un navet rave au couteau

Démonstration de Michel Pio

Glace au café italienne vidéo
Glace au café italienne

Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire...

Le biscuit Joconde de Philippe Urraca recette
Le biscuit Joconde de Philippe Urraca

La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française que l'on peut utiliser dans divers desserts comme par exemple l'Opéra ou le framboisier...

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Jus de brocolis

Végétalien

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Glace royale de Conticini

La recette du chef avec son ingrédient secret à la juste dose : la fleur de sel !

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Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France du Restaurant « Les Trois Forts » à Marseille, et partenaire de la marque, sublime les produits Tramier et propose une création inédite de soupe réalisée avec les olives noires à la grecque Tramier. Une recette gourmande aux saveurs du Sud, idéale...

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Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
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Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.