Un choix de recettes pour cuisiner les raves
Derrière ce nom se cache plusieurs plantes potagères dont on consomme la racine : le navet, le chou-rave, le rutabaga et parfois aussi le radis noir. Ce mot s'appliquait autrefois à tous les légumes racines par opposition aux "herbes".
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Céleri rémoulade
Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres
kilometre-0 - Je suis tombée sous le charme de ce pain d’épices très moelleux à la confiture d’oranges publié sur le très beau site Du miel et du sel.
Curry de céleri rave et champignons
lacuisinedunetoquee - En cuisine avec cette belle idée de recette de curry de céleri rave et champignons.
Soupe de petits spaghettis aux cime di rapa
la conque d'or - Les cime di rapa est une plante potagère typique de l'Italie et en particulier du sud de l'Italie.
Chou rave glacé au miel
Tomate Sans Graines - En cuisine avec cette belle idée de recette de chou rave glacé au miel.
Céleri rave d'après stéphane diffels
Isabelle - Dans cette recette le céleri est cuit au four en croute de pâte à sel puis se repose 24 heures avant d'être tranché. Il est accompagné d’une écume de petit lait et jus de céleri avec juste ce qu'il faut de
Salade de rave à la pomme d’inspiration japonaise
Loetitia Cuisine - Vous cherchez une recette de salade de rave à la pomme d’inspiration japonaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Flan de chou-rave au sésame
Chachou's Kitchen - D'après le livre "Cuisinez les légumes de la tête…aux pieds".
Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
Philou Loyen - Ce type de cuisson assure un moelleux impeccable à l'aliment et dans ce cas précis, au céleri rave qui va pouvoir se déguster à la petite cuillère. Servir le céleri avec une sauce, un
Soupe de céleri rave, badiane et banane
Turbigo Gourmandises - Si vous n’aimez pas le céleri-rave, cette soupe pourrait bien vous réconcilier avec ce légume. Elle est simplissime et vraiment super bonne. Le céleri rave est cuit dans du lait avec de la badiane ou...
Pot-au-feu de légumes oubliés
Happy papilles - Le traditionnel pot-eu-feu revisité avec de la saucisse de Morteau et des légumes oubliés, panais et rutabagas
Gratin de céleri rave simple à réaliser
Une tortue dans la cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de céleri rave simple à réaliser.
Minestrone
Les délices de Letiss - Vous cherchez une recette de minestrone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Céleri rave d'après Stéphane Diffels
Isabelle - Dans cette recette le céleri est cuit au four en croute de pâte à sel puis se repose 24 heures avant d'être tranché. Il est accompagné d’une écume de petit lait et jus de céleri avec juste ce qu'il faut de
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