Petit pot-au-feu de légumes oubliés

Pot-au-feu de légumes oubliés

Name: Pot-au-feu de légumes oubliés
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pot-au-feu
Ingredients: 2 saucisses de Morteau; 200 g de poitrine fumée; 1 oignon piqué de clous de girofle; 4 pommes de terre; 500 g de rutabagas; 4 panais; 4 poireaux; persil; laurier; 2 cubes de bouillon pot-au-feu; poivre

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Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 saucisses de Morteau

200 g de poitrine fumée

1 oignon piqué de clous de girofle

4 pommes de terre

500 g de rutabagas

4 panais

4 poireaux

persil

laurier

2 cubes de bouillon pot-au-feu

poivre

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Préparation de la recette

Mettre les saucisses et la poitrine fumée dans un faitout.

Ajouter l’oignon piqué, le laurier, le persil, et quelques grains de poivre.

Couvrir d’eau froide et porter à ébullition pendant 20 minutes.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le traditionnel pot-eu-feu revisité avec de la saucisse de Morteau et des légumes oubliés, panais et rutabaga.

Voir la recette

girofle lard laurier légumes racines panais persil poireau poitrine fumée pomme de terre pot-au-feu rave rutabaga saucisse de Morteau

Publié le 7 mars 2014 à 16h33, Modifié le 9 janvier 2024 à 07h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pot-au-feu de légumes oubliés

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