Petit pot-au-feu de légumes oubliés

Pot-au-feu de légumes oubliés

Name: Pot-au-feu de légumes oubliés
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pot-au-feu
Ingredients: 2 saucisses de Morteau; 200 g de poitrine fumée; 1 oignon piqué de clous de girofle; 4 pommes de terre; 500 g de rutabagas; 4 panais; 4 poireaux; persil; laurier; 2 cubes de bouillon pot-au-feu; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 saucisses de Morteau

200 g de poitrine fumée

1 oignon piqué de clous de girofle

4 pommes de terre

500 g de rutabagas

4 panais

4 poireaux

persil

laurier

2 cubes de bouillon pot-au-feu

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre les saucisses et la poitrine fumée dans un faitout.

2 Ajouter l’oignon piqué, le laurier, le persil, et quelques grains de poivre.

3 Couvrir d’eau froide et porter à ébullition pendant 20 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le traditionnel pot-eu-feu revisité avec de la saucisse de Morteau et des légumes oubliés, panais et rutabaga.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 09/01/24 .

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner la recette Le pot-au-feu de jarret de boeuf.