Petit pot-au-feu de légumes oubliés

Pot-au-feu de légumes oubliés

Name: Pot-au-feu de légumes oubliés
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pot-au-feu
Ingredients: 2 saucisses de Morteau; 200 g de poitrine fumée; 1 oignon piqué de clous de girofle; 4 pommes de terre; 500 g de rutabagas; 4 panais; 4 poireaux; persil; laurier; 2 cubes de bouillon pot-au-feu; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 saucisses de Morteau

200 g de poitrine fumée

1 oignon piqué de clous de girofle

4 pommes de terre

500 g de rutabagas

4 panais

4 poireaux

persil

laurier

2 cubes de bouillon pot-au-feu

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre les saucisses et la poitrine fumée dans un faitout.

2 Ajouter l’oignon piqué, le laurier, le persil, et quelques grains de poivre.

3 Couvrir d’eau froide et porter à ébullition pendant 20 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le traditionnel pot-eu-feu revisité avec de la saucisse de Morteau et des légumes oubliés, panais et rutabaga.

Voir la recette

girofle lard laurier légumes racines panais persil poireau poitrine fumée pomme de terre pot-au-feu rave rutabaga saucisse de Morteau

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 09/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pot-au-feu de légumes oubliés

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Christopher Humbert pour accompagner une recette de pot au feu aux trois viandes.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pot-au-feu de canard

Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.

Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lard ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Soupe de légumes anciens aux dumplings

Ne passez pas à côté de cette recette de poitrine fumée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.