Pintade en croûte de sel : une belle petite volaille de fête

Pintade en croûte de sel

Name: Pintade en croûte de sel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: pintade
Ingredients: 1 pintade; 500 grammes de gros sel; 1 tête d’ail; 800 grammes de farine; Herbes aromatiques au choix : thym, romarin, laurier

Papilles à l'affut

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pintade

500 grammes de gros sel

1 tête d’ail

800 grammes de farine

Herbes aromatiques au choix : thym, romarin, laurier

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd’hui le plat de mon repas de fêtes sans prise de tête : une pintade en croûte de sel dont j’ai trouvé la recette dans le dernier « Cuisine et vins de France ». Difficile de faire plus simple et rapide en termes de préparation pour un résultat très goûteux à servir par exemple avec une purée de céleri rave, un gratin de légumes d’hiver façon dauphinois ou une belle poêlée de champignons.

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croûte de sel fêtes pintade plat principal

Publié le 7 décembre 2023 à 17h25, Modifié le 14 août 2024 à 18h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pintade en croûte de sel

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