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Selle d'agneau en croute de sel
Selle d'agneau en croute de sel

Selle d'agneau en croute de sel

Quelques mots sur cette recette

Vous voulez essayer la recette de selle d'agneau en croute de sel ? Laissez-vous guider par cette recette de croûte de sel et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Recette ajoutée le 20/04/15  -  Mise à jour le  27/11/17 .

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La selle d'agneau sera ensuite désossée et farcie ou juste rôtie.

Selle d'agneau rôtie
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Rôtir une selle d'agneau désossée et ficelée.

Que boire avec l'agneau ?
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A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Des recettes pour casser une croûte
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La cuisson en croûte donne du moelleux et exhale les saveurs de vos préparations.

Pour mettre vos grains de sel
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Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.

Il est grand temps de casser la croûte
Il est grand temps de casser la croûte

Pour apporter du moelleux à vos plats, rien de tel qu'une cuisson en croûte.

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