Pain d'épices au chocolat pour Noël ou Saint-Nicolas

Pain d'épices au chocolat

Name: Pain d'épices au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pain d'épices
Ingredients: 250 g de miel; 250 g de farine (T55); 100 g de cassonade; un sachet de levure chimique; une cuillère à café d'anis en grains; une demi cuillère à café de muscade en poudre; une cuillère à café de cannelle en poudre; une cuillère à café de 4 épices; 2 oeufs; 100 g de lait; 50 g de pépites de chocolat noir; 100 g de chocolat noir de couverture; 30 g d'huile de pépins de raisin

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

8 personnes

250 g de miel

250 g de farine (T55)

100 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café d'anis en grains

1 demi cuillère à café de muscade en poudre

1 cac de cannelle en poudre

1 cac de 4 épices

2 oeufs

100 g de lait

50 g de pépites de chocolat noir

Pour le nappage

100 g de chocolat noir de couverture

30 g d'huile de pépins de raisin

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je me rappelle quand j'étais petite le pain d'épices chaud de ma maman sorti du four et tartiné de beurre... Un véritable délice ! Donc hop, comme c'est la saison, ce sera un pain d'épices maison pour le goûter avec un peu de gourmandise en plus avec le chocolat noir !

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Recette ajoutée le 02/12/23 - Mise à jour le 30/10/24 .

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C'est la tradition en Alsace et en Lorraine de voir un peu partout ces petits bonhommes en brioche qui nous envahissent pour la St Nicolas. Je me rappelle encore du St Nicolas à l'école accompagné de son Père fouettard pour les enfants pas sages !

Bref, ce sont des petites brioches délicieuses avec une forme rigolote que l'on peut façonner à la main ou à l'emporte pièce. Lles miens ont fait des bébés...

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J'espère que ces petits bonshommes ne vont pas s'échapper autre part que dans un estomac ! C'est une recette que je prends beaucoup de plaisir à faire, l'odeur d'épices pendant la cuisson est délicieuse et en plus j'en ai profité pour faire un petit inventaire de mes emportes-pièces.