Pancakes au sarrasin, Gâteau Breton au sarrasin de Christophe Felder, Tarte au blé noir aux oignons doux et sardines à l’huile, Pain au Sarrasin aux Graines cuit en Cocotte, etc. : vive les recettes de farine de sarrasin !
Une sélection par Sabine Simon
Une recette originale de pancakes, idéale pour le petit-déjeuner ou en entrée.
Voici une recette de churros totalement addictive et originale à la farine de sarrasin. Une fois tous vos churros cuits, servez rapidement, avec la sauce réchauffée au dernier moment, pour garder les churros encore croustillants.
Avec les beaux jours, il est temps de ressortir les tartes salées.
Idéal pour le thé ou le café ... accompagné de coulis, de crème anglaise ...
Un délicieux parfums de pommes caramalisée, une étoile de badiane .. voilà un dessert digne d'un roi
Un petit tour par la Bretagne avec ce cake salé aux algues, au poisson, et à la farine de sarrasin !
Un peu de boulange aujourd’hui avec ce pain délicieux fait avec deux farines différentes et cuit en cocotte. J’aime beaucoup ce mode de cuisson que j’avais déjà testé une première en faisant un pain blanc ( que vous trouverez ici ). Vraiment rien de plus simple et qui plus est pour un résultat des plus satisfaisants.
Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.
Transformez votre cuisine en fournil pour de bons pains faits maison.
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
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