1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Sarrasin>
  5. Sans gluten>
  6. Pain>
  7. Régime>
  8. Cuisine bretonne
Pancakes au sarrasin Photo par Les recettes de Mélanie

La farine de sarrasin dite de blé noir

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Galette bretonne
6

Recettes des Gourmets

Pancakes au sarrasin
Churros à la farine de sarrasin et sauce à la fourme d'Ambert
Gâteau Breton au sarrasin de Christophe Felder
Gaufres à la farine de sarrasin et aux pommes caramélisées à la badiane
Breizh’cake
Pain au Sarrasin aux Graines cuit en Cocotte
Une sélection de recettes créée le 08/06/16  - Mise à jour le 25/09/23 .

Voir aussi

La farine de sarrasin
La farine de sarrasin

Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.

La farine de maïs
La farine de maïs

Une farine sans gluten appréciée en cuisine et en pâtisserie.

La farine de lupin
La farine de lupin

Une alternative saine pour des plats sans gluten et pleins de saveurs.

Farines sans gluten
Farines sans gluten

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Je vous souhaite une bonne fournée
Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons pains faits maison.

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Des idées pour utiliser la farine de riz
Des idées pour utiliser la farine de riz

La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.

Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !
Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1