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Crêpes sans gluten et sans lactose

Des idées pour utiliser la farine de riz

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Farines sans gluten
Farines sans gluten

Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

La farine
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Paner
Paner

Enrober un aliment de panure.

Corps
Corps

Donner du corps à la pâte

Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !
Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Des crêpes, oui, mais sans gluten !
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Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
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La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

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