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Des idées pour utiliser la farine de riz

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Une sélection de recettes créée le 14/08/18  - Mise à jour le 14/06/22 .

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La farine
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Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

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Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Paner
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Enrober un aliment de panure.

Corps
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Donner du corps à la pâte

Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !
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Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

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Les bonnes raisons pour utiliser cette farine sont nombreuses.

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Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

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