Mochi au beurre comme à Hawaï

Mochi au beurre

Name: Mochi au beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: farine de riz
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les mochis japonais, j'adore depuis longtemps, que ce soit les vrais, préparés à partir de riz cuit martelé ou la version plus simple à reproduire à la maison, à partir de farine de riz gluant. Cette recette de 'mochi' au beurre, très populaire à Hawaï ne pouvait donc que m'attirer depuis que j'en ai entendu parler.

Voir la recette

cuisine hawaïenne cuisine japonaise farine de riz gâteau lait de coco mochi noix de coco riz gluant sans gluten vanille

Recette ajoutée le 17/02/17 - Mise à jour le 14/06/22 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

En cuisine avec Imagine Dragons - Radioactive

Une recette dans...

Des idées pour utiliser la farine de riz

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Gâteau mochi au thé matcha

Une version au thé vert japonais de ce gâteau hawaïen à la farine de riz gluant.

Mochi-clafoutis aux fruits

Un clafoutis aux fruits, mais avec une base de riz gluant (et de lait de coco) pour évoquer les mochis japonais.

Gâteau philippin au riz et lait de coco

J'ai découvert le bibingka en assistant à un repas philippin 'kamayan' c'est à dire où on mange avec les doigts des plats partagés sur des feuilles de bananier. La version que je vous propose aujourd'hui est un peu plus traditionnelle, pas de farine de riz ici, mais du riz trempé, mixé et fermenté.