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Joues de lotte au beurre d’agrumes et galettes de polenta pour le champagne rosé d’Hélène
Joues de lotte au beurre d’agrumes et galettes de polenta pour le champagne rosé d’Hélène

Joues de lotte au beurre d’agrumes pour le champagne rosé d’Hélène

Facile
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 1 h 50 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La lotte exprime des notes légèrement iodées. La présence d’agrumes dans la recette – comme le beurre d’agrumes – résonne en parfaite syntonie avec les fragrances de zestes d’agrumes du champagne rosé, qui se dégagent en bouche. Le fenouil vient compléter les notes légèrement anisées de ce Champagne rosé.

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Recette ajoutée le 05/10/15  -  Mise à jour le  10/11/21 .

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