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Joues de lotte au beurre d’agrumes pour le champagne rosé d’Hélène

Joues de lotte au beurre d’agrumes pour le champagne rosé d’Hélène

Facile
Préparation : 90' Cuisson : 110' 2 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La lotte exprime des notes légèrement iodées. La présence d’agrumes dans la recette – comme le beurre d’agrumes – résonne en parfaite syntonie avec les fragrances de zestes d’agrumes du champagne rosé, qui se dégagent en bouche. Le fenouil vient compléter les notes légèrement anisées de ce Champagne rosé.

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