Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Carrés fondants aux châtaignes, Crêpes à la farine de châtaigne, Cake coco et châtaigne, etc. : vive les recettes de farine de châtaigne !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/02/2018.

Recettes des Gourmets

Pain aux graines de courge, pruneaux et farine de châtaigne
Chapeau Melon - Un beau pain maison gourmand et boisé à la farine de châtaigne, aux pruneaux et graines de courge. Régalade assurée.
Carrés fondants aux châtaignes
Do You Cake? - Des carrés bien sablés, à déguster par les fans de crèmes de marrons !
Muffin à la farine de chataigne
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - La recette qui suit est issue d'une recette mi corse mi américaine, les muffins à la farine de châtaigne !
1 coup de coeur
Tarte aux noix et noisettes
La fabrique d'Emma - Voici une tarte aux noix et noisettes super gourmande.
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
Dans la cuisine de Gin - Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten et je ne suis pas peu fière. Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne. L'astuce, de l'huile de coco désodorisée intégrée à la crème, pour la tenue. Il est léger et moelleux, une vraie réussite.
Cake coco et châtaigne
Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise.
Cake en bocal
PHILANDCOCUISINE - Notre cake du jour à la compote de pommes et à la farine de châtaigne est un délicieux gâteau tendre et moelleux dont la cuisson se fait dans un bocal... une recette simplissime et originale, sans beurre ni œuf.
Pancakes à la farine de châtaigne
Oh la gourmande - Des pancakes à la couleur et à la saveur originales.
Crêpes à la farine de châtaigne
Nath chocolat - Crêpes à la farine de châtaigne. Elle se marie bien avec le miel et la crème de marrons.

Voir aussi

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Beignets à la compote de pommes

Voici une recette de beignets farcis aux pommes caramelisées, une recette réalisée à la main en utilisant la méthode du pétrissage dans le sachet. Un pétrissage simple et facile sans salir toute votre vaisselle, ni vos mains! Vous pouvez déguster ces beignets natures juste en les enrobants dans du sucre parfumé à la cannelle.

Vingt plats qui donnent la goutte bibliothèque
Vingt plats qui donnent la goutte

"Nouilles sans beurre, beurre sans pain, pain sans sauces, sauces sans viandes... J'aime mieux avoir la goutte que de me priver de tous les charmes de la vie."

Réaction de Maillard lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Ça marche à la baguette ! recettes
Ça marche à la baguette !

A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

Une bonne année commence par un bon petit déj' recettes
Une bonne année commence par un bon petit déj'

Pour attaquer l'année en douceur.

Pain de seigle technique
Pain de seigle

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

Bécassine rôtie sur pain d'épices technique
Bécassine rôtie sur pain d'épices

Une recette adaptée aussi aux cailles.

Poelée de choux Bruxelles aux châtaignes et amandes recette
Poelée de choux Bruxelles aux châtaignes et amandes

A servir en plat principal avec de la poitrine fumée ou en accompagnement d'une viande blanche ou de porc !

Bagels à l’anglaise recette
Bagels à l’anglaise

Un bagels aux accents britanniques, un pain délicieux, du cream cheese et des pickles ! On ne peut que se régaler.

Le pumpkin bun recette
Le pumpkin bun

ou pain burger au potiron.

Petits pains au chèvre, au thym et aux olives recette
Petits pains au chèvre, au thym et aux olives

Aujourd'hui, je vous propose : des petits pains au chèvre, au thym et aux olives. Ce n'est pas très compliqué, mais il vaut mieux avoir un robot pour réaliser ces délicieux petits pains...

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Les bagels

La recette des pains pour bagels, ces sandwichs à la mode ces dernières années qui sont originaires de Pologne.

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Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
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C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.