Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Tarte aux noix et noisettes, Pancakes à la farine de Châtaigne, Pain aux graines de courge, pruneaux et farine de châtaigne, etc. : vive les recettes de farine de châtaigne !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/02/2018.

Recettes des Gourmets

Pain aux graines de courge, pruneaux et farine de châtaigne
Chapeau Melon - Un beau pain maison gourmand et boisé à la farine de châtaigne, aux pruneaux et graines de courge. Régalade assurée.
Carrés fondants aux châtaignes
Do You Cake? - Des carrés bien sablés, à déguster par les fans de crèmes de marrons !
Muffin à la farine de chataigne
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - La recette qui suit est issue d'une recette mi corse mi américaine, les muffins à la farine de châtaigne !
1 coup de coeur
Tarte aux noix et noisettes
La fabrique d'Emma - Voici une tarte aux noix et noisettes super gourmande.
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
Dans la cuisine de Gin - Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten et je ne suis pas peu fière. Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne. L'astuce, de l'huile de coco désodorisée intégrée à la crème, pour la tenue. Il est léger et moelleux, une vraie réussite.
Cake coco et châtaigne
Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise.
Cake en bocal
PHILANDCOCUISINE - Notre cake du jour à la compote de pommes et à la farine de châtaigne est un délicieux gâteau tendre et moelleux dont la cuisson se fait dans un bocal... une recette simplissime et originale, sans beurre ni œuf.
Pancakes à la farine de châtaigne
Oh la gourmande - Des pancakes à la couleur et à la saveur originales.
Crêpes à la farine de châtaigne
Nath chocolat - Crêpes à la farine de châtaigne. Elle se marie bien avec le miel et la crème de marrons.

Voir aussi

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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir au sujet de la myrtille avec en plus deux recettes pour les déguster ! Une salade au magret de canard, myrtilles et feta et une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

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Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

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Pointer

La pâte à pain pointe au début de son développement.

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Ce soir, c'est fougasse !

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

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Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Pain de mie technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain technique
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Un pain à la saveur aigrelette.

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Lait fermenté / iben / lait ribot.

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Ces petites baguettes se font toutes seules... ou presque et elles sont délicieuses !

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Pour changer de la purée de pois cassés , une purée lentilles et chataignes , pour vous réchauffer au cœur de l'hiver

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Pizzi leccesi

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