Naturellement sans gluten et riche en vitamines, minéraux et fibres, la farine de châtaigne s'utilise aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
Elle est rarement utilisée seule et représente le plus souvent entre 30 et 50% du poids total de la farine. A vous les biscuits, pains et pancakes au bon goût de l'automne.
Farine de blé, de seigle, d'épeautre et farines sans gluten de riz, châtaigne, maïs, pois chiche, lupin, etc.
Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.
Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.
Une cuisine saine et gourmande qui vous apporte tous les nutriments nécessaires à votre équilibre.
Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
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