Breizh’cake

Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.

Voyage en Angleterre où ce petit carrot cake a fait exploser nos papilles ! Une recette fétiche qui a chaque fois fait l’unanimité de mes invités. Ce carrot cake et son glaçage au cream cheese est particulièrement gourmand !

Les minis pizzas maison, c'est l'idée parfaite pour transformer un apéritif ordinaire en moment gourmand et convivial. Avec une pâte levée préparée au robot, légère et bien alvéolée, elles offrent ce petit goût fait maison qu'on ne retrouve jamais dans les versions industrielles. Généreuses en garniture et croustillantes à souhait, elles disparaissent des plateaux presque aussi vite qu'on les pose.

Ce qui est délicieux avec ces petites bouchées, c'est qu'elles s'adaptent à toutes les envies et à tous les placards. On alterne sans hésiter coulis de tomate épicé et pesto vert pour varier les plaisirs, et on joue avec les garnitures selon les saisons ou les invités : dés de jambon, olives, anchois, champignons, mozzarella ou même chèvre et miel pour une touche sucrée-salée. La pâte se congèle très bien une fois étalée en disques, ce qui permet d'en préparer une bonne quantité à l'avance et de garnir à la dernière minute.