Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de farine de sarrasin : Vieux garçons bretons, Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant, Galettes ou crêpes salées, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/11/2013.

Recettes et techniques du Chef

Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
1 commentaire - 9 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Granola cru au sarrasin et cacao
Dans la cuisine de Gin -Une recette de granola maison cru puisque le sarrasin ici a subi une pré germination et il est enfin cuit à basse température.
Pain perdu
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Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates
Rosenoisettes -Une délicieuse et savoureuse garniture qui se compose de tofu, sarrasin, tomate et olives, le tout avec des herbes simples ; car, en effet, la simplicité nous permet de retrouver le vrai goût des aliments et de redécouvrir chaque jour un peu plus les mariages qui fonctionnent si bien mais dont nous avons malheureusement souvent perdu la précieuse valeur.
Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant
Gourmandises -Vous craquerez pour ces délicieux cookies !
Vieux garçons bretons
Perrine cuisine -Remis au goût du jour... et maqués à la menthe.
Blinis au sarrasin et caviar
JE CUISINE DONC JE SUIS -Blinis au sarrasin que l'on accompagne de crème sure, oeufs durs, saumon et autres ingrédients.
Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes
Maman...ça déborde ! -Je crois que cela fait longtemps que je n’ai pas mangé un gâteau aussi bon…tellement moelleux et savoureux, je me suis vraiment régalée !

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Délicieux tiramisu à la framboise, facile à réaliser

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Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

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Epaississant naturel, non codifié.

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Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.

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