Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !
Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de farine de sarrasin : Vieux garçons bretons, Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant, Galettes ou crêpes salées, etc.
Recettes et techniques du Chef
Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.1 commentaire - 9 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Granola cru au sarrasin et cacao
-Une recette de granola maison cru puisque le sarrasin ici a subi une pré germination et il est enfin cuit à basse température.
Pain perdu
-Envie de pain perdu mais vous ne mangez ni gluten, ni lactose ni produits d'origine animale ? Pas de souci, voici la recette de notre pain perdu sans gluten, sans lactose et vegan !
Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates
-Une délicieuse et savoureuse garniture qui se compose de tofu, sarrasin, tomate et olives, le tout avec des herbes simples ; car, en effet, la simplicité nous permet de retrouver le vrai goût des aliments et de redécouvrir chaque jour un peu plus les mariages qui fonctionnent si bien mais dont nous avons malheureusement souvent perdu la précieuse valeur.
Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant
-Vous craquerez pour ces délicieux cookies !
Vieux garçons bretons
-Remis au goût du jour... et maqués à la menthe.
Blinis au sarrasin et caviar
-Blinis au sarrasin que l'on accompagne de crème sure, oeufs durs, saumon et autres ingrédients.
Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes
-Je crois que cela fait longtemps que je n’ai pas mangé un gâteau aussi bon…tellement moelleux et savoureux, je me suis vraiment régalée !Bientôt dans votre cuisine ?
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Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
produits
La farine
Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».
recettes
Les sobas c'est si bon !
Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.
recettes
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
technique
Filets de turbot pochés
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
recette
Granola croustillant gingembre et cranberries de ma copine Céline
Une révélation au petit déjeuner !
recette
Granola croustillant aux noisettes et graines de courges
Vous cherchez une recette de granola croustillant aux noisettes et graines de courges ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
Une belle occasion de laisser parler sa créativité !
Faux et usage de faux... cherchez l'erreur !
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