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Granola cru au sarrasin et cacao Photo par Dans la cuisine de Gin

Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Galettes ou crêpes salées
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Recettes des Gourmets

Granola cru au sarrasin et cacao
Pain perdu
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Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates
Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant
Vieux garçons bretons
Blinis au sarrasin et caviar
Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes
Tarte chocolat, sarrasin et caramel
Sablés bretons au sarrasin
Une sélection de recettes créée le 25/11/13  - Mise à jour le 28/08/23 .

Voir aussi

La farine de lupin
La farine de lupin

Une alternative saine pour des plats sans gluten et pleins de saveurs.

Les soba
Les soba

Des nouilles de sarrasin qui font partie intégrante de nombreux plats japonais.

Farines sans gluten
Farines sans gluten

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

La farine de sarrasin
La farine de sarrasin

Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.

Messiiiire, du sarrasin !
Messiiiire, du sarrasin !

Cette pseudo-céréale au nom de blé noir n'a rien à voir avec le blé.

La farine de sarrasin dite de blé noir
La farine de sarrasin dite de blé noir

Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !
Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Les sobas c'est si bon !
Les sobas c'est si bon !

Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.

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