1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections de recettes>
  4. Le lait ribot
Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat Photo par lacuisinedunetoquee

Le lait ribot

Appelé aussi lait fermenté ou lait battu.

Le lait ribot également appelé lait fermenté ou babeurre selon les régions, est à la fois une boisson et un ingrédient culinaire qui apporte une saveur unique à de nombreux plats et desserts.

Le lait ribot peut être utilisé dans les soupes, les sauces, les pancakes, les crêpes, les biscuits ou les marinades mais aussi dans la préparation de pains et de muffins.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat
Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Ces madeleines sont hyper moelleuses, ceci grâce à la présence de lait ribot, un vrai délice ! Vous pouvez très bien faire cette recette dans un moule à génoise, il faudra juste adapter la cuisson.
Gaspacho concombre, lait ribot, feta et menthe
Gaspacho concombre, lait ribot, feta et menthe
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une délicieuse soupe froide dans laquelle se retrouve la fraîcheur du concombre, la douceur acidulée du lait ribot, le crémeux de la feta et le délicieux parfum de la menthe.
Bâtonnets au lait fermenté et fromage
Bâtonnets au lait fermenté et fromage
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des bâtonnets au fromage, délicieux et très faciles et rapides à faire, car la pâte n'a pas besoin de temps de pousse. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est un vrai délice et se mangent sans faim / fin. Ils peuvent être servis en apéritif, mais aussi au petit déjeuner ou au goûter. Recette en vidéo.
Cake ultra moelleux au lait ribot
Cake ultra moelleux au lait ribot
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore utiliser du lait ribot dans mes gâteaux ! Cela leur donne un moelleux incomparable ! Essayez sans pus attendre ma recette facile et rapide de cake ultra moelleux au lait fermenté ribot.
Salade radis, concombre, sauce au lait ribot
Salade radis, concombre, sauce au lait ribot
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
J'ai commencé à faire une salade classique aux radis et concombre et j'ai pensé de faire une partie façon 'tzatziki'. Frais et délicieux !
Muffins américains aux pépites de chocolat
Muffins américains aux pépites de chocolat
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Des muffins américains aux pépites de chocolat faits en un temps record pour une pause café qui s’est annoncée. Mes petits-enfants les ont dévorés au petit-déjeuner.
Pancake au four à partager
Pancake au four à partager
Mariatotal Mariatotal
Voici un grand pancake à partager, avec des fruits ou nature, qui cuit tranquillement au four. Vous le sortez, le découpez pour chacun et proposez du sirop d'érable.
Une sélection de recettes créée le 15/03/15  - Mise à jour le 14/08/23 .

Autres recettes sur le même thème

Pain à la farine de seigle
Des recettes de pains et biscuits à réaliser avec la farine de seigle
Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton
Que faire avec du lait ribot ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Yaourts en pots.
Les produits laitiers sont à la base de nombreuses recettes

Voir aussi

Le chaource
produits
Le chaource

Un petit fromage rond apprécié pour sa douceur et sa texture crémeuse.

Le lait - Composition et standardisation du lait
produits
Le lait - Composition et standardisation du lait

Lait frais, entier, demi-écrémé, écrémé lequel choisir ?

Le lait - Les traitements thermiques du lait
produits
Le lait - Les traitements thermiques du lait

Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT... quelles sont les différences ?

Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?
produits
Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?

En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.

Un straggisto dans votre frigo ?
recettes
Un straggisto dans votre frigo ?

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un yaourt grec.

Retour vers le futur
recettes
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

Du babeurre ou je fais un malheur
recettes
Du babeurre ou je fais un malheur

Le babeurre apporte moelleux et légèreté à de nombreuses préparations.

Des yaourts à faire soi-même
recettes
Des yaourts à faire soi-même

Sans additifs et parfumés selon vos goûts.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1