Pancake au lait ribot cuit au four à partager

Pancake au four à partager

Name: Pancake au four à partager
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait ribot
Ingredients: 160 g de farine; 1 sachet (11 g) de levure chimique; 2 cs de sucre et 1 pincée de sel; 3 œufs; 25 cl de lait fermenté (ou yaourt + lait) et 1 cs d’huile; 100 g de fruits frais ou surgelés et Sirop d'érable (ou miel)

Mariatotal

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

160 g de farine

1 sachet (11 g) de levure chimique

2 cs de sucre et 1 pincée de sel

3 œufs

25 cl de lait fermenté (ou yaourt + lait) et 1 cs d’huile

100 g de fruits frais ou surgelés et Sirop d'érable (ou miel)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez, dans un saladier, les éléments secs ensemble : la farine (de blé ordinaire, semi-complète, d'épeautre, etc.), la levure, le sel et le sucre.

2Fouettez les œufs en omelette dans un autre saladier avec le lait (ordinaire ou fermenté type lait Ribot ou yaourt + lait).

3Incorporez progressivement, en fouettant, le mélange liquide sur les éléments secs. Cette pâte peut se faire la veille pour le lendemain matin par exemple.

4Préchauffez le four à 200° (th. 7) ou 160° (th. 5,5). Beurrez le plat à gratin et chemisez-le de papier cuisson (à défaut de papier cuisson, beurrez plus copieusement le plat). Si vous augmentez les proportions, vous pouvez utiliser une grande plaque à lasagne ou à génoise.

5Coulez la pâte à pancake dans le plat, ajoutez (ou non) les fruits (frais ou directement sortis du congélateur) et enfournez 15 minutes à 200° ou 20 minutes à 160°.

6Servez en proposant du sirop d'érable.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici un grand pancake à partager, avec des fruits ou nature, qui cuit tranquillement au four. Vous le sortez, le découpez pour chacun et proposez du sirop d'érable.

Voir la recette

babeurre beurre farine farine d'épeautre farine semi-complète lait lait ribot oeuf produits laitiers Pâques sirop sirop d'érable yaourts Yorik à partager

Recette ajoutée le 04/10/21 - Mise à jour le 14/08/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pancake au four à partager

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec Counting Crows - Mr. Jones

Une recette dans...

Le lait ribot

D'autres recettes du même Gourmet

Mariatotal partage également ces recettes.

Gâteau américain aux pommes et aux noix

Ce gâteau est américain surtout par ses proportions exprimées en tasses, ici converties en grammes. Il ressemble au fameux gâteau invisible, c'est-à-dire avec beaucoup de fruits et peu de pâte. Il semble assez rustique et c'est justement ce qui est si bon !

Sablés salés à la farine de pois chiches et à la nigelle

Des sablés parfaits pour l'apéritif, encore meilleurs avec du fromage de chèvre

Gratin de saumon aux poireaux et à l'aneth

Les gratins, c'est toujours pratique et convivial. Facile à cuisiner à l'avance, vous mettez ensemble viande ou poisson et légumes, ou tout ce que vous voulez, vous glissez au four et servez avec une belle salade verte. Ici, la garniture se rapproche d'une quiche (sans pâte), avec une préparation aux œufs. Sans oublier l'indispensable aneth !