Pancake au lait ribot cuit au four à partager

Pancake au four à partager

Name: Pancake au four à partager
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait ribot
Ingredients: 160 g de farine; 1 sachet (11 g) de levure chimique; 2 cs de sucre et 1 pincée de sel; 3 œufs; 25 cl de lait fermenté (ou yaourt + lait) et 1 cs d’huile; 100 g de fruits frais ou surgelés et Sirop d'érable (ou miel)

Mariatotal

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

160 g de farine

1 sachet (11 g) de levure chimique

2 cs de sucre et 1 pincée de sel

3 œufs

25 cl de lait fermenté (ou yaourt + lait) et 1 cs d’huile

100 g de fruits frais ou surgelés et Sirop d'érable (ou miel)

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Préparation de la recette

1Mélangez, dans un saladier, les éléments secs ensemble : la farine (de blé ordinaire, semi-complète, d'épeautre, etc.), la levure, le sel et le sucre.

2Fouettez les œufs en omelette dans un autre saladier avec le lait (ordinaire ou fermenté type lait Ribot ou yaourt + lait).

3Incorporez progressivement, en fouettant, le mélange liquide sur les éléments secs. Cette pâte peut se faire la veille pour le lendemain matin par exemple.

4Préchauffez le four à 200° (th. 7) ou 160° (th. 5,5). Beurrez le plat à gratin et chemisez-le de papier cuisson (à défaut de papier cuisson, beurrez plus copieusement le plat). Si vous augmentez les proportions, vous pouvez utiliser une grande plaque à lasagne ou à génoise.

5Coulez la pâte à pancake dans le plat, ajoutez (ou non) les fruits (frais ou directement sortis du congélateur) et enfournez 15 minutes à 200° ou 20 minutes à 160°.

6Servez en proposant du sirop d'érable.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici un grand pancake à partager, avec des fruits ou nature, qui cuit tranquillement au four. Vous le sortez, le découpez pour chacun et proposez du sirop d'érable.

Voir la recette

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Publié le 4 octobre 2021 à 10h38, Modifié le 14 août 2023 à 18h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pancake au four à partager

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On file en cuisine avec Counting Crows - Mr. Jones

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Le lait ribot

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