Name: Nouilles soba au chou chinois, carotte et gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: 300 g de nouilles soba; 2 carottes; 300 g de chou chinois; 3 CS de mirin; 3 CS de sauce soja; 2 CS d'huile de sésame; 1 gousse d'ail; Gingembre frais rapé; Graines de sésame

Nouilles soba au chou chinois, carotte et gingembre

La cuisine d'Adeline

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de nouilles soba

2 carottes

300 g de chou chinois

3 CS de mirin

3 CS de sauce soja

2 CS d'huile de sésame

1 gousse d'ail

Gingembre frais rapé

Graines de sésame

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire bouillir de l'eau et cuire les nouilles soba durant 4 à 5 minutes (de la même manière que des pâtes traditionnelles).

2 Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

3Éplucher et couper les carottes en fines rondelles, Couper le chou chinois en lanières.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un plat à inspirations japonaise sain et savoureux : des pâtes soba sautées aux légumes.

Voir la recette

carottes chou cuisine japonaise farine de sarrasin gingembre légumes soba

Publié le 6 octobre 2016 à 14h13, Modifié le 25 mars 2022 à 10h22

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles soba au chou chinois, carotte et gingembre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Bluesky

Nos recettes sous un ciel bleu...
RDV sur Bluesky !

D'autres recettes du même Gourmet

La cuisine d'Adeline partage également ces recettes.

Flan de courgette à la ricotta

La cuisine d'Adeline

Une recette facile et rapide de flan de courgette à la ricotta.

Buddha bowl chou kale, lentilles et cie

La cuisine d'Adeline

Le buddha bowl est à la mode en ce moment : c’est un peu le one pot pasta version healthy. Ce plat tout en un réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un seul récipient : un bol. C’est facile et rapide à faire et en plus c’est super équilibré (et végétarien).

Galettes de sarrasin

La cuisine d'Adeline

Si vous aimez les galettes de sarrasin, vous allez adorer cette recette Bretonne ! Facile, rapide à faire et tellement gourmand ! Alors, faites l'achat d'une crêpière billig si vous n'êtes pas déjà équipés et en avant les crêpes !