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Nouilles soba au cresson et à la mangue

Les sobas c'est si bon !

Incontournables de la cuisine japonaise, les nouilles soba sont préparées avec de la farine de sarrasin mélangée à de l'eau que l'on étale sur une plaque et qu'on tranche en fines lamelles.

Elles se mangent aussi bien froides en salade que servies chaudes dans un bouillon composé de dashi, mirin, saké et de sauce soja.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Recettes des Gourmets

Nouilles soba au cresson et à la mangue
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Wok de légumes et nouilles soba sautées
Wok de soba aux légumes
Salade de nouilles soba d’inspiration asiatique
Nouilles soba au poulet
Soupe nouilles soba et saumon fumé
Bouillon miso, nouilles Soba, légumes racines rôtis et shiitakés
Bouillon de miso blanc aux algues et aux nouilles soba

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