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Le rozell

Un ustensile idéal pour étaler au mieux la pâte à crêpes.
le rozell
le rozell

Le rozell est le compagnon indispensable du billig !

Ça n'éclaire pas votre lanterne ? Je m'en doute !

Le billig c'est la crêpière bretonne constituée d'une plaque ronde épaisse et sans rebords de grand diamètre en fonte, chauffée au gaz ou à l’électricité qui permet de réaliser de grandes et fines crêpes ! Et si les crêpes sont fines c'est parce que la pâte à crêpes a été étalée finement et régulièrement grâce au rozell, un petit râteau de bois.

A vous les galettes bretonnes ou crêpes de sarrasin et les crêpes garnies comme les pannequets ou ficelles picardes.

Le mot du Chef Simon

Il vous faudra un peu d'entraînement avant de pouvoir utiliser correctement billig et rozell mais passé ce temps d'adaptation à vous les grandes et fines crêpes ou galette prêtes à être garnies ou pas !

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
Rozell Kitchen Craft

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

Voir chez le marchand...

Quelques recettes avec le rozell

Tags

crêpes chandeleur crêpes salées galettes bretonnes pâte à crêpes crêpes de sarrasin crêpes vegan crêpes sans gluten
Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 02/02/25 .

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