Le rozell

Le rozell est le compagnon indispensable du billig !

Ça n'éclaire pas votre lanterne ? Je m'en doute !

Le billig c'est la crêpière bretonne constituée d'une plaque ronde épaisse et sans rebords de grand diamètre en fonte, chauffée au gaz ou à l’électricité qui permet de réaliser de grandes et fines crêpes ! Et si les crêpes sont fines c'est parce que la pâte à crêpes a été étalée finement et régulièrement grâce au rozell, un petit râteau de bois.

A vous les galettes bretonnes ou crêpes de sarrasin et les crêpes garnies comme les pannequets ou ficelles picardes.