Kaiserschmarrn, la recette d'une crêpe autrichienne

Kaiserschmarrn

Name: Kaiserschmarrn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brunch
Ingredients: 3 cuillères à soupe de raisins secs; 3 cuillères à soupe de rhum brun; 250 ml de lait entier; 5 œufs; 50 g de sucre; ½ cuillère à café d’extrait de vanille; 125 g de farine; 2 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de sucre glace (pour saupoudrer); 250 g de fraises; Jus d’un demi-citron; 50 g de sucre

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 cuillères à soupe de raisins secs

3 cuillères à soupe de rhum brun

250 ml de lait entier

5 œufs

50 g de sucre

½ cuillère à café d’extrait de vanille

125 g de farine

2 cuillères à soupe de beurre

4 cuillères à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)

250 g de fraises

Jus d’un demi-citron

50 g de sucre

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Préparation de la recette

1Dans un petit bol, faire tremper les raisins secs dans le rhum pendant environ 15 minutes.

2 Dans un bol moyen, à l’aide d'un fouet, mélanger le lait, les œufs, le sucre et la vanille.

3 Ajouter graduellement la farine pour obtenir une pâte lisse.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette Autrichienne. Le Kaiserschmarrn est crêpe autrichienne très légère qui se prépare avec une pâte à base d'œufs, farine et sucre et qui est cuite dans du beurre.

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