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Médaillon de saumon et brisures de truffes
Médaillon de saumon et brisures de truffes

Médaillon de saumon et brisures de truffes

Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 pavés de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
1 cuillère à café de brisures de truffes
1 feuille de gélatine
1 courgette
3 œufs
20 cl de crème liquide
1/2 jus de citron
Persil, sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver et couper la courgette en petits morceaux.
2Couper le saumon frais.
3Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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brisures de truffes noël saumon truffes noires
Publié le 10 décembre 2012 à 11h30, Modifié le 25 mars 2022 à 10h09

Accord mets et musique

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