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Médaillon de saumon et brisures de truffes
Médaillon de saumon et brisures de truffes

Médaillon de saumon et brisures de truffes

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Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 pavés de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
1 cuillère à café de brisures de truffes
1 feuille de gélatine
1 courgette
3 œufs
20 cl de crème liquide
1/2 jus de citron
Persil, sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Laver et couper la courgette en petits morceaux.
Couper le saumon frais.
Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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noël saumon truffes noires
Publié le 10 décembre 2012 à 11h30, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Médaillon de saumon et brisures de truffes

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