J’ai choisi ces deux variétés de poisson notamment pour leur chair ferme, idéale à couper en petits cubes. Accompagné de dés de mangue fraîche ou de tomates, c’est un vrai régal plein de fraîcheur ! A manger en entrée en plus petites quantités ou en plat, c’est comme vous voulez.
Voir la recetteCe que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
Tangerine Zest partage également ces recettes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.
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Un ceviche à déguster en compagnie de Gorillaz - Saturnz Barz
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