Le cabillaud a la côte en cuisine, toutes nos recettes pour le cuisiner

Recettes, techniques et vidéos de cabillaud et de dos de cabillaud du Chef

Dos de cabillaud grenobloise

Chef Simon

Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !

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Dos de cabillaud vapeur

Chef Simon

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

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Filet de cabillaud en papillote

Chef Simon

Sur une brunoise de céleri vert au curry.

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Dos de cabillaud poché

Chef Simon

Pocher un poisson à l'eau de sel

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Dos de cabillaud Dugléré

Chef Simon

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

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Dos de cabillaud au micro ondes

Chef Simon

Applicable aussi au poisson surgelé

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Dos de cabillaud au four

Chef Simon

A la tapenade noire. Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

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Voir les recettes de cabillaud du Chef  ou  les recettes de dos de cabillaud du Chef

Meilleures recettes de cabillaud et de dos de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de cabillaud et de dos de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dos de cabillaud et purée de patates douces et potimarron aux noix de cajou

Les Vagabondages de Vi@ne

Je vous propose de réaliser des dos de cabillaud et purée de patates douces et potimarron, un plat délicieux avec une touche de croquant grâce à la présence de noix de cajou.

Waterzooï de poisson à ma façon

Plaisir et Equilibre

Le waterzooï est une spécialité flamande, c’est un peu comme un pot au feu mais ici avec du poisson cuit dans un bouillon et crémé. J’ai choisi 3 sortes de poissons, de la lotte, du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez bien sûr adapter la recette avec d’autres poissons, selon votre envie du moment ou selon ce que propose votre poissonnier.

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Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut

Mimm

Voici une assiette bien colorée avec cette belle recette de dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.

Cabillaud aux quenelles Saint Jean

HappyCurio

Dos de cabillaud en écailles de quenelle Saint Jean : une recette simple et rapide à faire avec un incontournable de la gastronomie lyonnaise !

Macaronis aux épinards et cabillaud

Oh la gourmande

Prenez l'air du large avec cette délicieuse recette de macaroni aux épinards, crème fraîche et dos de cabillaud. Une recette facile et rapide réalisée ici au Thermomix.

Cabillaud cuit lentement et olives séchées

épicétout

Ce dos de cabillaud cuit lentement, agrémenté d'olives séchées et de tomates confites est un plat aux saveurs délicates qui saura combler les papilles de tous vos invités.

Dos de cabillaud, quinoa et sauce aux câpres

Les Gourmands disent

Pour notre suggestion du jour, nous avons choisi une cuisson vapeur qui a l’avantage d’être rapide (compter 4 minutes max. pour un dos de cabillaud) et, de mieux préserver les vitamines, les sels minéraux, les antioxydants et les nutriments (les températures de cuisson n’excèdent pas les 100°C).Un plat "bonne conscience" et bon sous tous rapports !

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Dernières recettes de cabillaud et de dos de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cabillaud et de dos de cabillaud qui changent !

Dos de cabillaud sauce à la vanille

PHILANDCOCUISINE

Le cabillaud est un poisson fin qui s’accorde avec de nombreux ingrédients pour en faire des mets capables de ravir petits et grands à l'instar de notre recette du jour, un dos de cabillaud sauce à la vanille. Une recette parfaite pour un repas festif ou en toute simplicité.

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Cabillaud à la provençale

Twinsribbons

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cabillaud pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Dos de cabillaud, haricots verde

pimprenelle

Pour cette recette, j’aurais aimé profiter des haricots coco frais de Paimpol, produit emblématique breton.

Dos de cabillaud au four sauce au cidre

Carmen

Et moutarde ancienne. Essayez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !

Dos de cabillaud en gravlax à la betterave

Jackie

Un dos de cabillaud en gravlax à la betterave pour changer du saumon ! Différente du saumon elle a été très appréciée. L’enveloppement du poisson dans les épices et les agrumes lui apporte une saveur particulière.

Dos de cabillaud sauce champagne

passeportpourlacuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de champagne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Dos de cabillaud au four

The Best Recipes

Dos de cabillaud au four. Une recette de poisson marin gourmande et exquise ! Un plat à déguster en famille ou avec des amis.

Dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert

Happy papilles

On se régale avec ces dos de cabillaud au lait de coco gingembre et citron vert, à accompagner de riz, de haricots verts ou de jeunes poireaux par exemple

Cabillaud en croûte d'herbes et d'épices

Happy papilles

Léger, mais néanmoins parfumé, découvrez cette recette de dos de cabillaud en croûte d'herbes et d'épices, associant cumin, curcuma, basilic, persil et ciboulette

Voir aussi

Dugléré (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les poissons les plus courants

Le cabillaud

Poissons

Brandade de morue

Filets de cabillaud

Pavé de cabillaud

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