jehan
217 recettes - 1 abonné. Réside à Moha, Belgique - Inscrit(e) depuis le 15 janvier 2013.
Site, blog : http://www.leverrelassiette.be/
Passionné pur autodidacte, j'aime innover tout en restant dans un carcan donné, je ne cherche pas la simplicité pour la simplicité mais tente toujours de mettre le gout en avant... et en accord avec le vin!
Recettes de jehan
Asperges vertes et petit épeautre, cochonailles
Une belle recette d'asperges vertes et épeautre.
Rigatonis à la poitrine de porc printanière, artichauts
Recette de pâtes printanière aux artichauts
Une impression d'oeuf au plat truffé
Entrée festive à la truffe
Saint-jacques dans son bouillon truffé
recette hivernale pour une entrée festive
Filet de gigue de chevreuil aux tomates et gelée de coings
Recette de début d'automne qui marie le gibier, les tomates et le coing
Crème de cèpes au vin jaune
Une belle recette de champignons des bois à servir comme mise en bouche ou entrée pour un repas de fêtes ou n'importe quelle occasion spéciale. Crémeuse et aux arômes délicats et réconfortants, elle...
Tomates de huy, fond de volaille
recette gastronomique autour de la tomate
Canard, petits pois et fraîcheur d'agrumes
recette de canard estivale
Escargots et poireau, simple complexité
Une légère entrée pour préparer les escargots différemment !
Agneau au miel et jus réduit, borlottis et jeunes carottes
Recette d'agneau au miel, fine et élégante
Asperges blanches ctrues, escargots et colza, bouillon au cerfeuil
Une recette d'asperges blanches crues mais délcieuse
Aperges de malines, plie et sauce mousseline
Recette d'asperge délicieuse
En ce moment
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !A propos de Chef Simon
