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Cabillaud et plat principal : toutes nos recettes

Filet de cabillaud
La chair blanche du cabillaud est très délicate. Photo par Marion Deveau
Le cabillaud est un poisson maigre aussi appelé « morue fraîche ». C'est un gros poisson qui peut atteindre 1,50 m de long et vit en eau froide. Le cabillaud a vu au fil des années son degré de popularité exploser et est devenu dans les années 90 un poisson de luxe.

Sa chair blanche et feuilletée se prête à de nombreuses préparations.

Cabillaud et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes aussi belles que bonnes !
Qui c'est qui veut des brocolis ?
Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Minicocottes pour maxi plaisir
Promis juré, demain jarret !
Il est beau mon cabillaud !

Voir toutes les sélections de recettes de cabillaud
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Cabillaud et plat principal : les meilleures recettes des Gourmets

Pot au feu de cabillaud et crevettes
Pot au feu de cabillaud et crevettes
Patty Saveurs Patty Saveurs
Présenté comme un pot au feu, les ingrédients sont cuits minute. Un plat fin et délicieux, parfait pour recevoir ! Vous pouvez faire cette recette avec de la lotte, du merlu ou même un mélange de poissons et fruits de mer.
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Crumble de cabillaud et de courgettes
Crumble de cabillaud et de courgettes
miamponpon miamponpon
Un véritable délice ce crumble salé de cabillaud et de courgettes à servir en plat principal pour un repas en famille ou entre amis. Très simple à préparer, il plaira à tous vos invités.
Fish and Chips
Fish and Chips
Patty Saveurs Patty Saveurs
Voici une recette facile et traditionnelle de fish and chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.
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Caldérade de cabillaud
Caldérade de cabillaud
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette traditionnelle portugaise qui se prépare avec des couches de filet de cabillaud, de pommes de terre, d'oignons, de tomates et de poivrons que l'on cuit lentement au four dans de l'huile d'olive et du vin blanc sec.
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Cabillaud basse température et sauce au beurre blanc
Cabillaud basse température et sauce au beurre blanc
Graine de faim kely Graine de faim kely
Un mode de cuisson parfait pour savourer comme il se doit le cabillaud.
Cabillaud cuit à basse température
Cabillaud cuit à basse température
miamponpon miamponpon
Un filet de cabillaud pour le cuire à basse température et le présenter avec un crumble délicieux et une part de tian ainsi qu'un peu de mélange gourmand.

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Cabillaud et plat principal : les dernières recettes des Gourmets

Tajine de poissons au curry
Tajine de poissons au curry
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Intéressé par la réalisation d'une recette d'un tajine de poissons ? Suivez cette recette au curry et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Caldérade de cabillaud
Caldérade de cabillaud
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
La caldérade de cabillaud est un plat complet délicieux qui nous vient du Portugal. Elle peut se manger chaude en plat principal , mais lorsqu’il fait beau et chaud, vous pouvez aussi la servir froide en hors-d’œuvre. Chaude ou froide, elle fera le régal de tous.
Paupiettes de cabillaud au lard fumé et epinards, sauce crémeuse à l'orange
Paupiettes de cabillaud au lard fumé et epinards, sauce crémeuse à l'orange
Certi'Ferme Certi'Ferme
À la recherche d'une recette de fumé pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Crème de cabillaud
Crème de cabillaud
Plat et recette Plat et recette
Cette crème de cabillaud est un plat typique italien, très bonne et très facile à préparer, idéale pour la saison. Accompagnez-la de quelques légumes sautés ou frais et vous aurez un repas complet qui plaira à toute la famille.
Pavé de cabillaud en croûte de tapenade
Pavé de cabillaud en croûte de tapenade
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une délicieuse recette de pavé de poisson garni d'une croûte réalisée à base de tapenade d'olives noires et de chapelure. Le résultat est ultra gourmand, la croûte est savoureuse et la chair du cabillaud parfaitement cuite. C'est un plat savoureux et facile.

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