Dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne
- Préparation : 15'
- Cuisson : 20'
- Facile
- Pour 4 personnes.
Voir la recette (sur
le blog du gourmet)
Dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne cabillaud plat principal Four Traditionnelle moutarde
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
- 2 dos de cabillaud.
- 3 échalotes.
- 1 belle tomate.
- 1 petit pot de crème fraiche épaisse (25 cl) ou une brique liquide (au choix).
- 3 cs de moutarde à l'ancienne.
- 1 jus de citron.
- Persil ciselé pour la présentation.
- Un peu de beurre pour roussir les échalotes.
- Sel-Poivre.
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180 °.
- Émincez les échalotes et faites les revenir dans un peu de beurre.
- Déposez les dans un plat de cuisson au four.
- Ajoutez dessus des rondelles de tomates.
- Déposez ensuite vos dos de cabillaud bien salé et poivré.
- Mélangez dans un bol la crème fraiche et la moutarde à l'ancienne + le sel, le poivre et le jus de citron.
- (Suite de la recette du cabillaud sauce moutarde sur le blog)
Quelques mots sur la recette
Filets de cabillaud au four avec une sauce moutarde à l'ancienne. Recette familiale traditionnelle.
Accord musical
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