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Dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne
Dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne

Dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 dos de cabillaud.
3 échalotes.
1 belle tomate.
1 petit pot de crème fraiche épaisse (25 cl) ou une brique liquide (au choix).
3 cs de moutarde à l'ancienne.
1 jus de citron.
Persil ciselé pour la présentation.
Un peu de beurre pour roussir les échalotes.
Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 180 °.
2Émincez les échalotes et faites les revenir dans un peu de beurre.
3Déposez les dans un plat de cuisson au four.
4Ajoutez dessus des rondelles de tomates.
5Déposez ensuite vos dos de cabillaud bien salé et poivré.
6Mélangez dans un bol la crème fraiche et la moutarde à l'ancienne + le sel, le poivre et le jus de citron.
7(Suite de la recette du cabillaud sauce moutarde sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Filets de cabillaud au four avec une sauce moutarde à l'ancienne. Recette familiale traditionnelle.

Voir la recette
au four cabillaud cuisine traditionnelle moutarde plat principal
Publié le 24 novembre 2020 à 00h00

Accord mets et musique

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