Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne (et lasagnettes)

Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne

Name: Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: 2 dos d'églefin; 4 tranches de jambon de Bayonne; 250 gr de champignons de Paris; 1 échalote; 15 cl de crème liquide; de la moutarde à l'ancienne (grains); 1 petit verre de vin blanc; beurre; sel et poivre noir; ciboulette

Ma cuisine au fil de mes idées

Facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 dos d'églefin

4 tranches de jambon de Bayonne

250 gr de champignons de Paris

1 échalote

15 cl de crème liquide

de la moutarde à l'ancienne (grains)

1 petit verre de vin blanc

beurre

sel et poivre noir

ciboulette

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour changer (des apéros), voici un plat avec du poisson qui est assez rapide mais qui peut aussi se préparer à l'avance ! D'autres poissons conviennent : merlan, cabillaud, saumon... Ici j'ai choisi de les accompagner de pâtes "lasagnettes" mais avec une purée de pommes de terre ou de panais cela doit être bon aussi...

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Recette ajoutée le 23/12/17 - Mise à jour le 29/05/24 .

Accord mets et musique

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