Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne (et lasagnettes)

Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne

Name: Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: 2 dos d'églefin; 4 tranches de jambon de Bayonne; 250 gr de champignons de Paris; 1 échalote; 15 cl de crème liquide; de la moutarde à l'ancienne (grains); 1 petit verre de vin blanc; beurre; sel et poivre noir; ciboulette

Ma cuisine au fil de mes idées

Facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 dos d'églefin

4 tranches de jambon de Bayonne

250 gr de champignons de Paris

1 échalote

15 cl de crème liquide

de la moutarde à l'ancienne (grains)

1 petit verre de vin blanc

beurre

sel et poivre noir

ciboulette

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour changer (des apéros), voici un plat avec du poisson qui est assez rapide mais qui peut aussi se préparer à l'avance ! D'autres poissons conviennent : merlan, cabillaud, saumon... Ici j'ai choisi de les accompagner de pâtes "lasagnettes" mais avec une purée de pommes de terre ou de panais cela doit être bon aussi...

Voir la recette

champignons condiments fêtes jambon cru jambon de Bayonne lasagnettes légumes moutarde noël plat principal poisson poisson d'eau de mer églefin

Recette ajoutée le 23/12/17 - Mise à jour le 29/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dos d'églefin au jambon de Bayonne, sauce aux champignons de Paris et moutarde à l'ancienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de coquilles saint-jacques feuilletées.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine au fil de mes idées partage également ces recettes.

Pâtes lasagnette aux sardines portugaises, sauce aux tomates cerise, olives et câpres

Un petit air de vacances avec ce plat de pâtes ! Si vous aimez le "piquant", ajoutez un petit piment émincé à la sauce !

Pennes aux champignons et moutarde à l'ancienne

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de moutarde pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Filet de saumon et sa fondue de poireaux au curry et crevettes grises

Je ne raffole pas du saumon mais avec une bonne fondue de poireaux c'est un délice ;-) Une recette simple et rapide pour ne pas passer des heures en cuisine et profiter de vos invités ! Les poireaux peuvent bien sûr se préparer à l'avance :-)