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Le jambon de Bayonne s'invite dans une multitude de recettes gourmandes

Côte de porc rôtie et jambon de Bayonne.

Le jambon de Bayonne est une spécialité des pays du bassin de l'Adour. Photo par Su-Lin.

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Idées de repas, menus et recettes de jambon de Bayonne des Gourmets

Foie gras aux saveurs du pays Basque
Axoa de veau
Linguine aux poireaux et jambon de Bayonne
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Txilindron d’agneau
Cabillaud vapeur au jambon de Bayonne
Rôti de porc basque Ossau Iraty jambon de Bayonne et piperade
Pâtes au mascarpone, pointes d’asperges, jambon de Bayonne
Riz Gaxuxa
Rouget barbet farci à la tapenade et grillé au four
VEB VEB
Cousinat bayonnais
Joues de porc confites au cidre et brebis basque

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Tagliatelles aux cèpes, piment doux basques, ventrèche fumée et piment d'Espelette

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Lâche-moi les basques !
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Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire

Du jambon, qui l'eut cru ?
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Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

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