Parfumez délicatement vos recettes favorites avec du paprika fumé

Le paprika fumé s'appelle aussi le pimenton. Photo par Badagnani

Le paprika fumé est une des épices préférées dans de nombreuses cuisines. Les piments sont séchés puis fumés au feu de bois de chêne. Ils sont ensuite mélangés et dosés pour étalonner leur force.

Le "pimenton de la Vera" est une AOC, star de la cuisine espagnole, on le trouve à différents degrés de force: sweet, middle ou hot selon les marques. Il est idéal pour parfumer vos marinades, grillades, paella, risotto mais aussi avec toutes les viandes, volailles, poissons.

Recettes, techniques et vidéos de paprika fumé du Chef

Fenouil rôti aux épices

Chef Simon

Le fenouil rôti accompagne parfaitement les viandes et poissons.

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Meilleures recettes de paprika fumé des Gourmets

Des idées de recettes de paprika fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de chou kale à la feta

Une aiguille dans l potage

En deux temps, trois mouvements, réalisez cette délicieuse poêlée de chou kale à la feta. Il suffit de réunir les ingrédients et de les faire revenir dans une sauteuse ou un wok pour obtenir une assiette pleine de goût.

Patate douce rôtie, sauce crémeuse paprika fumé et chipotle

Gratinez

Cette recette de patate douce rôtie, parfumée au chipotle et paprika fumé est très simple a réaliser. On la sert en plat principal accompagnée d'une salade.

Petites seiches au chorizo et aux pommes de terre de Noirmoutier

Jackie

Petites seiches (chipirones) au chorizo et aux pommes de terre de Noirmoutier pour accueillir les beaux jours. J’adore ces petites seiches, que je vous ai d’ailleurs déjà proposé dans une version à la catalane. Ici on reste aussi en Espagne avec le chorizo qui vient apporter beaucoup de saveurs à ce plat.

Burger à l'effiloché d'agneau

Le popoteur

Cette recette que je vous présente, je l'ai imaginée après avoir confectionné un gigot de 7 heures pour un repas de pâques. Avec cette viande tellement fondante, j'ai immédiatement pensé à la réalisation d'un hamburger.

Riz tex-mex au poulet

La Fabrique Gourmande

Voici une délicieuse recette, un poulet aux accents Southwestern, un mélange subtil de mexicain,Tex-Mex. Très facile à réaliser il ravira toute la petite famille !

Tranches de chou-fleur rôties aux épices

Mariatotal

Après le chou-fleur rôti entier ou en bouquets, le voici en tranches, également cuites au four, mais beaucoup moins longtemps ! Et du plus bel effet. Vous l'assaisonnez à l'épice que vous voulez : j'ai opté pour le mélange mexicain avec du paprika fumé, mais un mélange cajun, le curry, le cumin, etc. conviennent aussi. Ainsi cuit sans eau, le chou-fleur sent vraiment bon.

Panini aux deux saumons

Le popoteur

Idéal pour le soir avec une petite salade verte en accompagnement, ce plat est une réalisation d'une grande simplicité. Un panini juste waouh pour un repas facile.

Roulé à la mimolette vieille et saumon

Le popoteur

Petite douceur toute en fraîcheur pour un apéro divin et réussi. Je vous propose un roulé tout simple à réaliser avec peu d'ingrédients. Je vous conseille la confection la veille pour un résultat optimal. J'ai utilisé des chutes de saumon que j'avais au congélateur, mais vous pouvez utiliser du saumon en tranches, de la truite fumée, voir du thon au naturel, et pourquoi pas de la sardine si vous aimez.

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons

Oh la gourmande

Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.

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Dernières recettes de paprika fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de paprika fumé qui changent !

Igname rôti au paprika

Myrtee.fr

L’igname est un féculent au goût relativement neutre. J’ai préféré le cuire au four histoire d’être sur de ne pas me louper. Recette réussie, j’ai adoré. L’igname est un peu sec, je vous conseille de l’accompagner avec une sauce tomate un peu piquante.

Cheese potatoes au cake factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette de potatoes au fromage, simple à réaliser mais surtout délicieuse…

Effiloché de dinde

Recettes de Clairette

La recette de dinde super facile pour les fêtes !

Filet mignon en croûte, sauce clémentine

cuisine en folie

Un filet mignon de porc ou de veau, en croûte et sauce clémentine, voilà un plat que vous pourrez tout à fait réaliser pour vos repas festifs. Vite fait, bien fait et savoureux et pas trop cher...

Sauté de concombre aux tomates

Une aiguille dans l potage

Un accompagnement idéal pour viandes et poissons. L'occasion de découvrir le concombre cuit !

Boulettes de bœuf au citron et au céleri

Une aiguille dans l potage

Un légume fondant sublimé par les épices

Gratin au halloumi, tomates et poivron

Clementine

Pour finir un halloumi qui me restait au frigo je me suis inspirée d'une recette du blog Les filles à table, mais j'ai remplacé la boîte de tomates par le coulis de tomate fait maison d'après la recette de Jean-François Piège. Le halloumi est un fromage originaire de Chypre qui ne fond pas à la cuisson.

Ribs de porc, marinade sauce BBQ fumée

cuisine en folie

Succès garanti avec ces travers de porc fondants à souhait parfumés, relevés juste ce qu'il faut. Qu'on les fasse au BBQ ou au four, c'est un régal de les déguster avec les doigts

Crozetto au Reblochon, bacon et paprika fumé

Ma cuisine au fil de mes idées

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes !

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On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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Paprika

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Les pommes de terre en croûte de sel

épicétout

Envie de déguster des pommes de terre autrement ? Cette recette de pommes de terre cuites en croûte de sel, à l'étouffée et joliment présentées saura ravir les papilles de toute la famille. Une recette assez simple et rapide à préparer.