La cuisine argentine, une cuisine en or
Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.
Si vous cherchez une recette de sauce barbecue, cette sélection est faite pour vous ! Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar, Empanadas de carne, Budin de pan, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de sauce barbecue !
Recettes des Gourmets
Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar
- Des chaussons fourrés d'une farce au boeuf, au cheddar et au chorizo.
Bavette chimichurri
- La bavette chimichurri est une recette d’amérique latine, spécifiquement d’Argentine. Le chimichurri est un condiment très parfumé à base d’herbes fraîches et relevé. Il peut servir de sauce pour une viande grillée et aussi de marinade. Pour la version marinée, prévoir 12h de marinade au frais.
Empanadas de carne
- L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle, et aussi en Amérique latine.
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
- Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.
Choripán
- Le hot dog argentin au chorizo frais et chimichurri.
Fugazzeta
- Voici une pizza originale et originaire d'Argentine , super cheezy !
Oeufs napoléon
- Des oeufs très vites cuisinés. Un plat parfumé et original !
Budin de pan
- C’est le dessert parfait pour terminer le pain rassis dont plus personne ne veut.
Alfajores
- Alfajores, biscuits d’Argentine et dulce de leche, des petits biscuits tout à fait gourmands et moelleux, délicatement fourrés avec du dulce de leche, la fameuse confiture de lait dont les argentins revendiquent la paternité.Autres recettes
Voir aussi
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Tournedos Rossini
Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.
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Rouleaux de chou farci à la viande
Les rouleaux de chou farci sont à base de feuilles de chou garnies d’une savoureuse farce à la viande hachée que ça soit le boeuf ou le veau La farce peut se décliner selon les restes de viande que vous avez à votre disposition.
pratique
Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
recettes
Le Roquefort, on en est tous bleus !
Un fromage fondant et de caractère qui agrémente de nombreuses préparations.
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Conchiglie aux brocolis et anchois
Je vous propose des pâtes aux brocolis et aux anchois, drôle d'association ? Pas du tout ! Les anchois apportent une petite touche salée et iodée qui se marie très bien avec le brocoli, il ne faut cependant pas en mettre beaucoup. J'ai nappé ce plat d'une sauce au pecorino mais is vous préférez...
recette
Papillotes de lieu noir aux olives noires, pommes de terre
Sans gluten. Finlande. Cette recette de cuisine scandinave est un vrai régal, d'arômes, de délicatesse, de gourmandise. Issue du régime nordique, ce plat complet est sain, très facile et rapide à cuisiner au barbecue, à la plancha, au grill. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.
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quiche au munster et au carvi
une quiche façon tartiflette où le munster est associé aux pommes de terre et aux lardons parfumés au carvi
En ce moment
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
A propos de Chef Simon
