Il existe de nombreuses variantes de sauce chimichurri, plus ou moins aillées, plus ou mois relevées. Aujourd’hui, je partage avec vous une des recettes du chef colombien Juan Arbelaez. Cette recette est sans piment, et avec peu d’ail. Il blanchi préalablement son ail, retirant ainsi l’amertume de l’ail et le rendant plus digeste.
Voir la recetteSes nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Une mayonnaise maison excellente avec le poisson.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
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A préparer en compagnie de Elton John - I'm Still Standing
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