Recettes de sauce chimichurri
D'origine argentine mais populaire dans toute l'Amérique du Sud, la sauce chimichurri est traditionnellement composée d'ail, de persil, d’huile d’olive, de vinaigre et d'une bonne dose de piment. Les variantes sont nombreuses et comme toujours en cuisine, chaque famille détient sa petite touche personnelle.
La sauce chimichurri est un incontournable des barbecues. Viande de bœuf, volailles mais aussi poissons grillés, elle accompagne délicieusement tous vos plats préférés.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
La sauce chimichurri pour accompagner vos grillades
Mimm - La sauce Chimichurri, composée d’huile d'olive, de persil, d’ail, de piment, nous vient d’Argentine où elle est servie avec les grillades. Je l'ai utilisée pour accompagner des...
Tarte à la tomate et chimichurri
Les Gourmands disent - Nous poursuivons nos essais avec une petite tarte de tomates cerises. D’habitude, lorsque nous réalisons cette recette, nous utilisons de la moutarde pour badigeonner notre fond de tarte de manière à relever notre préparation. Nous avons eu...
Côte de bœuf et chimichurri
Les Gourmands disent - Moins de viande mais de la viande de qualité ! Nous avons choisi un morceau de choix : la côte de boeuf. Et, comme le printemps fait une petite apparition, nous dégainons le...
Onglet grillé pesto de persil
Patty Saveurs - Recette d'onglet de boeuf grillé pesto de persil façon sauce chimichurri, l’onglet de boeuf est l’un des morceaux de boeuf les plus savoureux, très tendre et également l’un des plus avantageux!
Entrecôte sauce chimichurri
Au Cochon Heureux - Une recette qui comblera vos envies subites de viande rouge ! Choisissez pour l'occasion une bonne viande de boeuf de qualité, une race à viande. Cette entrecôte deviendra la star...
Sandwich choripan, saucisse, pain, sauce
Streetfood et cuisine du monde - Argentine. Ce snacking argentin à base de saucisse, salade, tomate, assaisonné de sauce chimichurri ou de salsa criolla est un classique que l'on mange dans les stades de foot, dans les asados, ou auprès des vendeurs de rue, des fast food.
Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan
Streetfood et cuisine du monde - Brésil. Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé...
Salsa criolla
JE CUISINE DONC JE SUIS - Sauce créole Argentine. Une sauce fraîche et parfumée idéale pour accompagner les grillades d'été ou un poulet. Elle se marie très bien avec des steaks végétariens.
Bavette chimichurri
Simple & Gourmand - La bavette chimichurri est une recette d’amérique latine, spécifiquement d’Argentine. Le chimichurri est un condiment très parfumé à base d’herbes fraîches et relevé. Il peut servir de sauce pour une viande grillée et aussi de marinade. Pour la...
Comment faire une sauce chimichurri ?
Ma Spicy Box - Voyage culinaire entre l'Argentine et le pays Basque
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