Pommes de terre écrasées croustillantes et sauce chimichurri

Pour les soirs pressés, pour nourrir une armée ou tout simplement parce que c’est délicieux, les pommes de terre rôties sont incontournables. En plus d’être économiques, on peut les servir avec à peu près n’importe quel plat alors voilà mes astuces pour réussir les meilleures pommes de terre rôties au four avec fines herbes et ail

Potage aux brocolis, poireaux et pommes de terre

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.