Name: Ecrasé de topinambours à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vanille
Ingredients: 500 g de topinambours; 200 g de pommes de terre; 150 mL de lait; 1 noix de beurre; 1/2 gousse de vanille; sel et poivre; 1 poignée d’emmental râpé

Ecrasé de topinambours à la vanille

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 g de topinambours

200 g de pommes de terre

150 mL de lait

1 noix de beurre

1/2 gousse de vanille

sel et poivre

1 poignée d’emmental râpé

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Préparation de la recette

Éplucher les topinambours et les pommes de terre.

Les couper en gros morceaux et les cuire environ une vingtaine de minutes à l’eau bouillante salée.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour changer de l'habituel écrasé de pommes de terre, testez ce délicieux écrasé de topinambours à la vanille

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emmental lait pomme de terre topinambour vanille

Publié le 7 mars 2014 à 16h14, Modifié le 24 novembre 2018 à 16h11

Accord mets et musique

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