Name: Purée vitelotte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: lait
Ingredients: 400 g de pommes de terre vitelottes; 10 g de beurre; 15 cL de lait; une petite poignée d'emmental râpé; noix de muscade; sel et poivre

Purée vitelotte

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

400 g de pommes de terre vitelottes

10 g de beurre

15 cL de lait

une petite poignée d'emmental râpé

noix de muscade

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Éplucher et laver les pommes de terres puis les faire cuire pendant environ 35 minutes dans une casserole d’eau.

2 Égoutter les vitelottes et les écraser avec un presse-purée.

3 en introduisant le lait, le beurre puis l'emmental râpé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Pour une purée de pommes de terre violette qui surprend par sa couleur, pensez à la purée de pommes de terre vitelotte

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emmental lait muscade pomme de terre vitelotte

Publié le 7 mars 2014 à 16h01, Modifié le 12 novembre 2018 à 20h01

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