Ce velouté vous surprendra déjà par sa couleur !
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Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
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On se régale avec ce plat qui se déguste en écoutant Jeff Buckley - Hallelujah
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