Velouté de pommes de terre vitelottes violettes au bacon croustillant

Velouté de vitelottes au bacon croustillant

Name: Velouté de vitelottes au bacon croustillant
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème liquide
Ingredients: 650 g de vitelottes; 15 cL de crème liquide; 6 tranches de bacon; 1 oignon; 15 g de beurre; 1 cuil. à café d’huile; 1 feuille de laurier; 8 noisettes; muscade; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 38 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

650 g de vitelottes

15 cL de crème liquide

6 tranches de bacon

1 oignon

15 g de beurre

1 cuil. à café d’huile

1 feuille de laurier

8 noisettes

muscade

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

2 Faire fondre l’oignon émincé dans le beurre dans une casserole.

3 Ajouter les pommes de terre, le laurier, la muscade, le sel et le poivre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce velouté vous surprendra déjà par sa couleur !

Voir la recette

bacon crème liquide laurier muscade noisettes oignons pomme de terre violet vitelotte

Publié le 6 mars 2014 à 16h30, Modifié le 21 septembre 2023 à 11h47

Accord mets et musique

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