Soupe de légumes et toasts au fromage comté

Soupe de légumes et toasts au comté

Name: Soupe de légumes et toasts au comté
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: soupe de légumes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 2 poireaux; 2 carottes; 1 panais; 2 navets; 1 branche de céleri; 1 oignon; 200 g de lardons; 1 l de bouillon de légumes; 15 cl de crème fleurette; 30 g de beurre; 0,5 cuil. à café de curcuma; 1 botte de ciboulette; 1 baguette de pain; 50 g de beurre; 2 pointes de noix de muscade; 60 g de comté râpé; sel; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

800 g de pommes de terre

2 poireaux

2 carottes

1 panais

2 navets

1 branche de céleri

1 oignon

200 g de lardons

1 l de bouillon de légumes

15 cl de crème fleurette

30 g de beurre

0,5 cuil. à café de curcuma

1 botte de ciboulette

1 baguette de pain

50 g de beurre

2 pointes de noix de muscade

60 g de comté râpé

sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour la soupe de légumes, cette version fait la part belles aux légumes d’hiver et associe poireaux, carottes, panais, pommes de terre et navets. Pour y ajouter de la gourmandise, elle contient aussi des lardons et une touche de curcuma. Mais la cerise sur le gâteau, ce sont les tartines au comté qui l’accompagnent et qui mettront, je n’en doute pas, tout le monde d’accord, les petits comme les grands, les moins gourmands comme les plus gourmands !!!

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Recette ajoutée le 23/12/23 - Mise à jour le 09/08/24 .

Accord mets et musique

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On se régale et on écoute The Verve - Bitter Sweet Symphony

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