Name: Soupe carottes topinambours et comté
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: carottes
Ingredients: 4 carottes; 3 gros topinambours (merci les Paniers du 15 !); 2 pommes de terre; 1 blanc de poireaux; 1 cube de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 100 grammes de comté; sel et poivre

Soupe carottes topinambours et comté

Marine is Cooking

Facile

Ingrédients

4 carottes

3 gros topinambours (merci les Paniers du 15 !)

2 pommes de terre

1 blanc de poireaux

1 cube de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de crème fraîche

100 grammes de comté

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Quand le soleil brille mais que le froid persiste, rien ne vaut une bonne soupe maison pour réchauffer le corps et le moral. Ici, les carottes et les topinambours s’allient à un généreux comté rapporté par un collègue, pour une touche encore plus gourmande.

Cette soupe onctueuse, pleine de vitamines et d’énergie, permet de remplir environ quatre bols bien réconfortants. Simple à préparer et parfumée, elle devient vite un indispensable des soirées fraîches.

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carottes comté poireau pomme de terre soupe topinambour velouté

Publié le 3 avril 2013 à 10h10, Modifié le 26 novembre 2025 à 20h17

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