Pour nous réchauffer un peu, je vous propose aujourd’hui une soupe.
Un velouté de topinambours, même !
J’ai trouvé cette recette sur un vieux magazine que j’avais acheté il y a plusieurs années !
Et c’est une recette de Cyril Lignac, ce chef si sympathique… c’est simple mais succulent.
Le topinambour est un vieux légume oublié au léger goût d’artichaut.
Pendant la deuxième guerre mondiale, c’est lui qui remplaçait les pommes de terre et, depuis, il est un peu tombé dans les oubliettes et c’est bien dommage… c’est tellement bon !
Voir la recetteça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Lignac, Paciello ou encore Conticini : cette année pour l'épiphanie, on mise sur une galette des rois de chef.
Des recettes faciles et savoureuses que vous aimerez reproduire à la maison.
Retour sur les recettes sucrées les plus vues l'année dernière.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat.
A vos photos...
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