radisrose

Découvrez la recette du "mango sticky rice", une recette typique de Thaïlande à base de riz gluant et de mangue. Un délice ! Il s’agit de riz gluant au lait de coco servi avec de la mangue fraîche. C’est tellement bon que c’est vraiment difficile d’y résister.

Parce que l’on n’a pas toujours envie du traditionnel gigot d’agneau rôti pour Pâques, je vous propose du gigot en salade ou même un burger d’agneau effiloché. J’ai pris des tranches de gigot chez le boucher mais vous pourriez faire la même recette avec des restes de gigot rôti.

Qu’y a-t-il de meilleur qu’une association pomme de terre et cantal ? Alors voici une tarte tatin de pomme de terre au cantal qui change du gratin. Facile à faire, elle sera du plus bel effet à table.

J’ai ramené de la marmelade d’orange douce d’un weekend à Londres et l’ai utilisée dans une recette sucrée-salée afin de créer une sauce originale. Vous serez surpris par la facilité et la douceur de cette recette.

En plus d’être bon marché, cette recette est facile à préparer. Il suffit de mettre la viande à mijoter à feu doux et c’est prêt. J’ai servi la queue de bœuf avec des légumes et des pommes de terre. Un régal !

Avec l’hiver qui traîne et ses courtes journées, on peut vite être en manque d’énergie. Voici une recette facile et rapide qui vous reboostera. Le pamplemousse et l’orange apportent de la fraîcheur au poisson.

C’est une recette facile à préparer un soir de semaine, qui peut être préparée à l’avance et être emmenée au bureau. Ici, une boîte de fèves edamame a été utilisée mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des pois chiches.

Voici des galettes toutes simples à réaliser qui peuvent accompagner une viande ou un poisson ou bien à servir à l’apéritif pour éviter les chips. Elles sont saines et permettent de se donner meilleure conscience en mangeant des légumes.

Exit le gigot d'agneau, je vous ai préparé de l’agneau effiloché cuit à basse température comme le pulled pork (du porc effiloché). Et c’est trop bon ! La viande cuit à basse température pendant longtemps pour obtenir une chair fondante et tendre. J’ai ajouté de la bière qui attendrit encore plus la viande.

Plusieurs variantes pour cette recette : Pour les grands amateurs de fromage, vous pouvez faire des lasagnes : une couche de légumes, une couche de Pont L’Evèque, une couche de légumes et une dernière couche de fromage. Vous pouvez également faire un gratin (si vous avez un demi Pont L’Evèque par exemple) : une grande couche de légumes et du Pont L’Evèque par-dessus. Et si vous êtes très vilains, vous pourriez même ajouter des morceaux de lard fumé.

Je vous propose aujourd'hui de préparer un rocamadour pané au pain d‘épice. Je me suis dit que deux rocamadours par personne faisaient beaucoup… mais en fait non. Ca passe très bien ! C’est parti pour un petit tour chez le fromager et pour un fromage coulant à coeur.

En cuisine avec cette belle idée de recette de biscuits pour noël !

Gâteau courgette amande

Vous voulez essayer la recette de carpaccio de daurade, kumquats, gelée au thé exotique ? Laissez-vous guider par cette recette de dorade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Crêpes légères à la bière blonde.

Cakes aux lardons et aux pruneaux de Sophie Dudemaine

En cuisine avec cette belle idée de recette de boeuf !

Une mousse au chocolat à la fleur de sel. Trop bon !