Name: Ecrasé de châtaignes et pomme de terre
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: châtaignes
Ingredients: 500 g de châtaignes; 2 échalotes hachées; 3 à 4 pommes de terre; une grosse noix de beurre; du lait chaud; sel (poivre du moulin)

Ecrasé de châtaignes et pomme de terre

Happy papilles

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de châtaignes

2 échalotes hachées

3 à 4 pommes de terre

une grosse noix de beurre

du lait chaud

sel (poivre du moulin)

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Préparation de la recette

1Faire cuire les châtaignes et les pommes de terre séparément.

2 Lorsqu’elles sont cuites, peler les châtaignes.

3 Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, ajouter les châtaignes puis, après une minute, les pommes de terre en morceaux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

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châtaignes marrons pomme de terre purée échalote

Recette ajoutée le 31/10/14 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ecrasé de châtaignes et pomme de terre

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Une musique partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner une recette de verrine mont blanc d'halloween.

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