Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre pour les fêtes

Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre

Name: Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: canard de noël
Ingredients: 2 filets de canard; 2 échalotes; 50 g de beurre; 1 cuillère à café bombée de maïzena; 10 cl de vin blanc moelleux; 1 cuillère à soupe de cognac; 1 cuillère à soupe de poivre blanc de sarawak; 20 cl de crème fraîche; Sel, poivre; 1 tranche de potiron; 3 belles pommes de terre; 40 g de beurre; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 filets de canard

2 échalotes

50 g de beurre

1 cuillère à café bombée de maïzena

10 cl de vin blanc moelleux

1 cuillère à soupe de cognac

1 cuillère à soupe de poivre blanc de sarawak

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

L’accompagnement

1 tranche de potiron

3 belles pommes de terre

40 g de beurre

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voila une recette simple, classieuse qui respecte les saveurs. Un écrasé de pommes de terre et potiron au beurre tout simplement et des aiguillettes de canard juste saisies avec une petite touche de sauce au poivre qui vient relever l'ensemble.

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Publié le 2 mars 2019 à 10h24, Modifié le 1 novembre 2024 à 10h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre

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On prépare ces aiguillettes en écoutant Nirvana - About A Girl

Une recette dans...

Du canard pour les fêtes !

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