Servir en accompagnement d'un poisson, d'une viande rouge ou d'un sabayon de langouste au Gewurstraminer.
Spécial Fêtes : Disposer un cercle à pâtisserie directement sur assiette et dresser l'écrasé de pommes de terre et topinambours en tassant légèrement. Retirer le cercle et garnir en disposant dessus une escalope de foie gras poêlée. Verser quelques gouttes de crème de balsamique et servir.
Le suprême de truffe noire Alena
Plébiscitée par de nombreux chefs reconnus ce produit ne ressemble pas aux autres. Les truffes proposées sous la marque Alena garantissent l’authenticité du produit et permettent un approvisionnement tout au long de l’année.
Les truffes sont récoltées en Aquitaine et Bourgogne, Dordogne, Charente, Gironde.
Le procédé de conservation (pasteurisation et huile) permet de conserver non seulement le goût, l’odeur mais aussi divine surprise la consistance en bouche. Les boites se conservent au froid, pendant plusieurs mois telles des semi-conserves.
Je suis vraiment séduit par ce produit que nous avons testé également avec des saint-jacques, tant au niveau du goût que de la texture en bouche.
Des recettes festives et faciles à la portée de tous.
Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.
Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.
J'ai suivi vos conseils et le résultat était au-delà de mes attentes, merci !
c'est super bon mais ça fait péter grave ! On passe la nuit à tirer des pets ! Et le lendemain au boulot aussi !
On écoute "Ain't Talkin' 'Bout Love" de Monsieur Eddie Van Halen. Respect !
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0