Magret de canard sauté au poivre vert canard magret poivre vert poivre sauces chaudes sauce canard de noël aiguillettes
Recette de magret au poivre vert pour 4 personnes 2 beaux magrets - 2 échalotes ciselées finement - 1/² verre de porto (2 dl) - 1 dl de fond de volaille brun ou fond lié de veau - 2 dl de crème fraîche - 2 cuillers à café de poivre vert - sel et poivre du moulin.
La sauce au poivre vert à l'avantage d'être simple et rapide à réaliser. Elle est bien adaptée au goût prononcé de la viande de canard.
Dix recettes d'aiguillettes
De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.
On lit cette fiche en écoutant "Air on String Solo" de Yngie Malmsteen et on cuisine en écoutant "Caroline" de Status Quo.
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Nous avons concocté des sélections de recettes de beignets et autres délices pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !
Comment bien découper un magret de canard pour le service.
Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
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