Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons : un accompagnement festif

Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons

Name: Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: accompagnement
Ingredients: 1 oignon; 150 g de pomme de terre; 100 g de champignons de Paris; 60 g de girolles; 150 g de châtaignes; 1 verre de vin blanc; 130 g de brocolis; 30 g de noisettes; huile d’olive; sel poivre

Un accompagnement festif

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

4 personnes

1 oignon

150 g de pomme de terre

100 g de champignons de Paris

60 g de girolles

150 g de châtaignes

1 verre de vin blanc

130 g de brocolis

30 g de noisettes

huile d’olive

sel poivre

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

En prévision des fêtes, cette poêlée d’automne aux pommes de terre, champignons et marrons accompagne aussi bien les viandes du quotidien que les volailles de noël. Les girolles (ou cèpes), les champignons de Paris, quelques fleurettes de brocoli et de beaux marrons dodus en font un accompagnement généreux et chaleureux.

Parfaite avec un poulet rôti, un rôti de veau ou de porc, ou une volaille farcie, elle trouve facilement sa place sur la table tout l’automne et lors des repas de fête. Des noisettes croquantes viennent finir le plat et apporter une touche gourmande à garder précieusement sous le coude.

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Publié le 27 novembre 2019 à 09h27, Modifié le 15 décembre 2025 à 10h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons

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Une savoureuse poêlée à déguster en écoutant David Bowie - Lazarus

Une recette dans...

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