Name: Poêlée de poivrons et pommes de terre aux tomates cerises et cabillaud
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: 1 dos de cabillaud de 250 g (205 cal); 1 poivron jaune de 200 g (46 cal); 1 poivron rouge de 160 g (36.8 cal); 200 g de pommes de terre (160 cal); 16 tomates cerises pour 130 g (20.8 cal); 40 g d'oignon (16 cal); 30 g d'échalote (21.6 cal); 2 gousses d'ail pour 6 g (7.8 cal); 1 filet d'huile d'olive, environ 3 ml (25 cal); thym; origan; piment d'Espelette; sel

Poêlée de poivrons et pommes de terre aux tomates cerises et cabillaud

Un plat léger !

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

2 personnes

1 dos de cabillaud de 250 g (205 cal)

1 poivron jaune de 200 g (46 cal)

1 poivron rouge de 160 g (36.8 cal)

200 g de pommes de terre (160 cal)

16 tomates cerises pour 130 g (20.8 cal)

40 g d'oignon (16 cal)

30 g d'échalote (21.6 cal)

2 gousses d'ail pour 6 g (7.8 cal)

1 filet d'huile d'olive, environ 3 ml (25 cal)

thym

origan

piment d'Espelette

sel

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Préparation de la recette

1Cuisez les pommes de terre à l'eau pendant environ 20 min, laissez les refroidir, puis épluchez les et coupez les en morceaux.

2Lavez les poivrons, coupez les en 2. Epépinez les, retirez les parties blanches, puis épluchez les (ou pas).

3Détaillez les poivrons en fines lanières.

4Lavez les tomates cerises, puis coupez les en 2.

5Pelez l'oignon et l'échalote et coupez les en morceaux.

6Epluchez les gousses d'ail et pressez les au presse ail, ou hachez les au couteau.

7Dans une sauteuse, cuisez l'oignon l'échalote et l'ail avec un pschitt d'huile d'olive, le thym l'origan, le sel et le piment d'Espelette, pendant environ 2 min.

8Ajoutez les lamelles de poivron, mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 min. Mélangez de temps en temps.

9Ajoutez les tomates cerises et les morceaux de pommes de terre, couvrez et laissez mijoter pendant encore 10 min.

10Coupez le dos de cabillaud en 2, déposez les dans la sauteuses au milieu des légumes, couvrez et laissez de nouveau sur feu doux pendant 8 à 10 min.

11Déposez les légumes dans les assiettes et posez le morceau de cabillaud au dessus.

12Servez aussitôt.

13Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai préparé ce plat pour ma maman et, croyez-le ou non, elle ne s’est même pas rendu compte qu’il s’agissait d’une version allégée ! Comme quoi, faire attention à sa ligne ne veut pas dire renoncer à la gourmandise.

La douceur sucrée des poivrons rouges et jaunes apporte parfum et rondeur, tandis que l’échalote, l’oignon et l’ail viennent équilibrer le tout. Ajoutez à cela du cabillaud fondant et des pommes de terre cuites dans le même plat : chaque ingrédient s’imprègne des saveurs des autres, pour un résultat à la fois complet, léger et savoureux.

En bonus, ce plat ne compte que 270 calories par portion (ou 1 point WW, valeur indicative). De quoi se régaler sans culpabilité !

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Publié le 26 septembre 2025 à 16h27

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