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Voyage aux USA avec ces recettes à base de sauce barbecue

Name: Voyage aux USA avec ces recettes à base de sauce barbecue
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: sauce barbecue

Bol de sauce BBQ avec poulet fumé et salade

Cette sauce américaine accompagne les viandes cuites au BBQ et peut servir aussi de marinade.

Originaire du sud des États-Unis, la sauce barbecue a depuis longtemps traversé les frontières américaines pour arriver jusqu'à nos assiettes. C'est en 1923 qu'ellle est pour la première fois commercialisée mais, bien que sa date de création reste incertaine, elle existe depuis plusieurs siècles. Cette sauce brune aux saveurs sucrées salées et fumées est essentiellement utilisée en tant que marinade ou pour accompagner des viandes grillées comme les ribs.

Il existe de nombreuses versions de la sauce barbecue puisque chaque région des Etats-Unis a sa propre composition et ses proportions mais les ingrédients de base restent la tomate, le vinaigre, les épices et un élément sucré, très souvent le miel. Vous pouvez ensuite l'agrémenter de moutarde, de sauce Worcestershire, de mélasse ou encore de sauce soja pour donner une touche asiatique à votre plat.

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Idées de repas, menus et recettes de sauce barbecue des Gourmets

La sauce aux prunes

Chic, chic, chocolat

Délicieusement pimentée et parfumée, cette sauce aux prunes est parfaite pour vos grillades. Elle sert aussi dans la cuisine asiatique où elle accompagne par exemple des raviolis frits. A vous de doser le piment selon vos goûts.

Beignets de tomates vertes

Passions Gourmandes

Découvrons deux spécialités d’Alabama que sont les beignets de tomates vertes et la sauce barbecue blanche, en version originale green fried tomatoes and white BBQ sauce. De délicieux beignets acidulés se mariant à merveille à une sauce relevée par le poivre et le raifort, une association détonnante !

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha

Streetfood et cuisine du monde

Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.

Sauce barbecue maison

Moossye

Une recette simple et savoureuse.

Meat loaf et mashed potatoes

Keskonmangemaman?

Une recette en direct des States, un pain de viande et sa purée onctueuse.

Assiette vegan de choux de bruxelles à la coco et fruit du jacquier en sauce barbecue

une mure sauvage

Une assiette mêlant l’onctuosité des choux de bruxelles cuits au lait de coco et la texture spécifique du fruit de jacquier rôti avec une sauce BBQ. Le fruit du jacquier vert est utilisé en cuisine végétalienne pour sa texture effilochée, un peu comme la chair cuite d'une poule ou d'un cochon.

Ailes de poulet sauce barbecue, pommes de terre sautées

kilometre-0

Si vous êtes adeptes du poulet du dimanche, voici une recette qui change.

Croque monsieur à l'américaine

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je suis une fan de croques monsieur. Il existe énormément de variante. J'ai déjà réalisé, le Croque Madame. Là, c'est le croque monsieur à l'américaine. La différence, c'est que l’œuf est caché. Enveloppé de tranches de pain de mie et de bacon. Je vous garantis, qu'ils sont copieux. Bonne journée à tous...

Tofu Hoisin, shiitakés et brocoli

Rosenoisettes

Envie de tofu hoisin, shiitakés et brocoli ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Pizza Bacon & Barbecue

Makicuisine

Une pizza simple mais gourmande

Joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum

Happy papilles

Pour changer des daubes au vin rouge, on se laisse tenter par ces joues de bœuf aux 4 épices, sauce barbecue et rhum, confites et fondantes comme on les aime tant !

Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché

Cooking & Cakes

Quand il est difficile de choisir entre se faire un croque-monsieur, du pain perdu mais qu’il faut aussi ne pas perdre cette délicieuse viande cuisinée en pulled pork !

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Brochette

Côte de boeuf

Kamado Joe

Ribs

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bavette chimichurri

Simple & Gourmand

La bavette chimichurri est une recette d’amérique latine, spécifiquement d’Argentine. Le chimichurri est un condiment très parfumé à base d’herbes fraîches et relevé. Il peut servir de sauce pour une viande grillée et aussi de marinade. Pour la version marinée, prévoir 12h de marinade au frais.