Sauce barbecue maison

Sauce barbecue

Name: Sauce barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 6 cuillères à soupe d’huile d’olive (60 à 90 ml); 2 oignons; 2 tomates roma; 140 gr de concentré de tomates; 1 càs ( cuillère à soupe ) de paprika fumé; 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (40 à 60 ml) ( ou vinaigre de vin ); 1 dL = 100 g de vin blanc ou de bouillon dégraissé; 1 dL = 100 g de sauce Worcestershire; 4 cuillères à soupe de miel liquide (ou sucre roux ou sirop d’érable si pas de miel); 2 gousses d’ail; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 petit bouquet de thym; 5 à 6 brins de persil haché; 5 à 6 branches d’estragon haché; Piment de Cayenne ou d’Espelette; Poivre et sel

Ouest Délices

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 cuillères à soupe d’huile d’olive (60 à 90 ml)

2 oignons

2 tomates roma

140 gr de concentré de tomates

1 càs ( cuillère à soupe ) de paprika fumé

4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (40 à 60 ml) ( ou vinaigre de vin )

1 dL = 100 g de vin blanc ou de bouillon dégraissé

1 dL = 100 g de sauce Worcestershire

4 cuillères à soupe de miel liquide (ou sucre roux ou sirop d’érable si pas de miel)

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 petit bouquet de thym

5 à 6 brins de persil haché

5 à 6 branches d’estragon haché

Piment de Cayenne ou d’Espelette

Poivre et sel

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Quelques mots sur cette recette de sauce

La recette secrète de la sauce BBQ enfin dévoilée ! Cette recette de sauce barbecue maison à la saveur aigre-douce et fumée, je l’ai gardée secrète quand j’avais mon restaurant. Tous les clients voulait la recette ! Maintenant que j’ai vendu mon restaurant, je vous dévoile tous les secrets de cette formidable sauce BBQ comme disent les américains.

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cuisine facile sans gluten sauce sauce barbecue

Publié le 25 juillet 2023 à 09h53, Modifié le 10 décembre 2025 à 09h39

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On cuisine en prenant le temps d'écouter Pink Floyd - One of these Days

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