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Poulpe à la Galicienne, paprika fumé Pimenton de la Vera et agrumes
Poulpe à la Galicienne, paprika fumé Pimenton de la Vera et agrumes

Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes

Gratinez Gratinez
Facile
1
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 beau poulpe d’1,5 kg environ, évidé
1 orange
1 pomélo (ou pamplemousse)
1 citron vert
1 cuillère à soupe de paprika fumé (ou pimenton de la Vera)
Huile d’olive
Du gros sel
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Poulpe de Gallega et agrumes, parfumé au Pimenton de la Vera, un paprika d'Espagne fumé au bois de chêne vert. Les agrumes apportent la fraîcheur et le peps. Un classique des ferias de Galice et qui se consomme jusqu’en Argentine.

Voir la recette
agrumes citron citron vert orange pamplemousse paprika paprika fumé pimenton poulpe zeste
Recette ajoutée le 21/08/17  - Mise à jour le 29/08/24 .

Accord mets et musique

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