Navets rôtis : une recette simplissime

Navets rôtis

Name: Navets rôtis
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: navet nouveau
Ingredients: 800 g à 1 kg de navets (moyens); 2 cs d’huile d’olive; 1 cc de paprika; ½ cc de piment d’Espelette (ou paprika fumé); 1 cs de miel; 1 cs de thym séché; 1 cs d’origan; ½ cc de fleur de sel

Mariatotal

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g à 1 kg de navets (moyens)

2 cs d’huile d’olive

1 cc de paprika

½ cc de piment d’Espelette (ou paprika fumé)

1 cs de miel

1 cs de thym séché

1 cs d’origan

½ cc de fleur de sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Épluchez les navets. S'ils sont petits, laissez-les entiers, ou coupez-les en deux ou quatre.

2Placez-les dans un saladier : arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez le miel, le thym et/ou l'origan, le paprika, le piment d'Espelette et du sel. Enrobez bien les navets de cette marinade. Ces aromates sont indicatifs, mais utilisez ce que contient votre placard.

3Préchauffez le four à 180° (th. 6) et laissez les navets mariner le temps du préchauffage. Versez les navets marinés dans un plat à rôtir, suffisamment grand pour qu'ils soient bien étalés.

4Enfournez de 35 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson.

5Servez les navets bien dorés. Si vous ne dégustez pas les navets immédiatement, gardez-les au chaud entre deux feuilles de papier d'aluminium roulotés sur les bords et réchauffez doucement avant de servir.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

C'est entendu, les navets n'ont pas bonne presse, leur nom qualifiant souvent des films médiocres ! Mais le navet, nouveau au printemps, mérite d'être réhabilité. Il entre dans le pot-au-feu, le navarin d'agneau, mais se déguste seul avec du veau, du chevreau,... pour peu que sa préparation soit un tout petit peu soignée. Rôtis, c'est très vraiment facile.

Voir la recette

herbes aromatiques légumes racines miel navet navet nouveau origan paprika paprika fumé sucre thym épices

Recette ajoutée le 20/04/24 - Mise à jour le 22/04/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par La cerise sur lemaillot pour accompagner une recette de wok de porc sauté aux pois gourmands et jeunes navets.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Mariatotal partage également ces recettes.

Cookies à apéritif

C'est bien connu, les biscuits à apéritifs industriels – hyper salés et pleins de mauvaises graisses – sont déconseillés et, finalement, c'est très facile à cuisiner maison, surtout qu'on peut les préparer quelques jours à l'avance. Lancez-vous, c’est ultra-facile.

Tranches de chou-fleur rôties aux épices

Après le chou-fleur rôti entier ou en bouquets, le voici en tranches, également cuites au four, mais beaucoup moins longtemps ! Et du plus bel effet. Vous l'assaisonnez à l'épice que vous voulez : j'ai opté pour le mélange mexicain avec du paprika fumé, mais un mélange cajun, le curry, le cumin, etc. conviennent aussi. Ainsi cuit sans eau, le chou-fleur sent vraiment bon.

Courgettes au yaourt et aux noix

Cette délicieuse salade de courgettes, d'après une recette iranienne, fera vos beaux jours tout l'été, en entrée ou en accompagnement. Elle est particulièrement bien adaptée pour accompagner le tah chin au poulet et aux épinards.