Navets rôtis : une recette simplissime

Navets rôtis

Name: Navets rôtis
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: navet nouveau
Ingredients: 800 g à 1 kg de navets (moyens); 2 cs d’huile d’olive; 1 cc de paprika; ½ cc de piment d’Espelette (ou paprika fumé); 1 cs de miel; 1 cs de thym séché; 1 cs d’origan; ½ cc de fleur de sel

Mariatotal

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g à 1 kg de navets (moyens)

2 cs d’huile d’olive

1 cc de paprika

½ cc de piment d’Espelette (ou paprika fumé)

1 cs de miel

1 cs de thym séché

1 cs d’origan

½ cc de fleur de sel

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Préparation de la recette

1Épluchez les navets. S'ils sont petits, laissez-les entiers, ou coupez-les en deux ou quatre.

2Placez-les dans un saladier : arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez le miel, le thym et/ou l'origan, le paprika, le piment d'Espelette et du sel. Enrobez bien les navets de cette marinade. Ces aromates sont indicatifs, mais utilisez ce que contient votre placard.

3Préchauffez le four à 180° (th. 6) et laissez les navets mariner le temps du préchauffage. Versez les navets marinés dans un plat à rôtir, suffisamment grand pour qu'ils soient bien étalés.

4Enfournez de 35 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson.

5Servez les navets bien dorés. Si vous ne dégustez pas les navets immédiatement, gardez-les au chaud entre deux feuilles de papier d'aluminium roulotés sur les bords et réchauffez doucement avant de servir.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

C'est entendu, les navets n'ont pas bonne presse, leur nom qualifiant souvent des films médiocres ! Mais le navet, nouveau au printemps, mérite d'être réhabilité. Il entre dans le pot-au-feu, le navarin d'agneau, mais se déguste seul avec du veau, du chevreau,... pour peu que sa préparation soit un tout petit peu soignée. Rôtis, c'est très vraiment facile.

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Publié le 20 avril 2024 à 18h50, Modifié le 22 avril 2024 à 16h03

Accord mets et musique

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